Ингредиенты для - Домашнее тальятелле из ржаной муки
Как вкусно приготовить - Домашнее тальятелле из ржаной муки
1 . Этап
Из муки, яйца, оливкового масла и соли заведу очень крутое тесто.
2 . Этап
Оставлю его отдохнуть на 20 минут, а потом вымешаю снова.
3 . Этап
Раскатаю на машинке для пасты.
4 . Этап
Пропущу через насадку для тальятелле. Паста готова, ставлю воду для варки и одновременно готовлю соус.
5 . Этап
Приготовлю всё для соуса.
6 . Этап
На оливковом масле жарю лук и панчетту.
7 . Этап
Добавляю кабачки, жарю 4 минуты и кладу горошек, лимонный сок, жарю ещё немного.
8 . Этап
Вливаю сливки и увариваю, когда соус начинает густеть, добавлю соль, перец и немного пармезана. Соус готов.
9 . Этап
Тем временем паста сварилась, я варила её 8 минут в кипящей соленой воде.
10 . Этап
Выложить готовую пасту в соус, перемешать и прогреть. Сразу же подавать. Приятного аппетита!