Name: Кабачки по-одесски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Кабачок молодой - 500 грамм; Чеснок - 3-6 зубчиков; Майонез - 100-150 грамм; Мука - 6-8 ст. ложек; Масло растительное - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки по-одесски

1. Кабачок молодой - 500 грамм

2. Чеснок - 3-6 зубчиков

3. Майонез - 100-150 грамм

4. Мука - 6-8 ст. ложек

5. Масло растительное - по вкусу

6. Перец черный молотый - по вкусу

7. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачки по-одесски

1. Этап

Промываем кабачки под холодной водой и отрезаем у них хвостики.

2. Этап

Затем нарезаем колечками шириной около 1-1,5 см, посыпаем солью и молотым перцем.

3. Этап

Затем насыпаем в широкую плоскую тарелку муку и обваливаем в ней кабачки со всех сторон.

4. Этап

В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.

1. Этап. Кабачки по-одесски: В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его нагреваем. Выкладываем кабачки на сковороду и обжариваем их до золотистого цвета с каждой стороны.

5. Этап

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла, затем перекладываем их в тарелку.

6. Этап

Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.

1. Этап. Кабачки по-одесски: Когда все кабачки будут обжарены, мы чистим чеснок и измельчаем его, после чего смешиваем с майонезом, солим и перчим смесь.

7. Этап

Выкладываем обжаренные кружочки кабачка на широкое блюдо одним слоем и смазываем их поверхность приготовленным соусом из майонеза и чеснока. Оставшиеся кабачки кладем поверх первого слоя и так же обмазываем их майонезом. Украшаем блюдо свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!