Кульча

1. Этап

Молоко прогреть, растворить в нем дрожжи.

2. Этап

Добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 10 минут.

3. Этап

После, добавить масло и соль, перемешать.

4. Этап

Муку просеять.

5. Этап

Замесить тесто.

6. Этап

Затем обратно уложить в замесочное блюдо, прикрыть целлофаном. Оставить на 1,5 часа для подъема.

7. Этап

После, когда тесто подойдет.

8. Этап

Разделить его на шесть частей.

9. Этап

Каждую часть сформовать в шарик, как бы собирая края вовнутрь.

10. Этап

Тесто накрыть пленкой, что бы, не заветрелись, пока будем формовать кульча.

11. Этап

Формуем лепешку. Рукой немного расплющить каждый шар.

12. Этап

Взять лепешку в руку, и прокручивая, как диск сделать надрезы по её краю. Я воспользовалась лезвием.

13. Этап

Положить на рабочую поверхность и кулачком придавить центр лепешки, тем самым увеличивая её диаметр.

14. Этап

Чакичем нанести рисунок.

15. Этап

Уложить лепешки на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. Смазать желтком, смешанным с молоком. Дать лепешкам подняться в течение 20 минут.

16. Этап

Выпекать при 180 гр. в заранее разогретой духовке 25-30 минут. Приятного!!