Ингредиенты для - Шоколадно-кофейный торт
Как вкусно приготовить - Шоколадно-кофейный торт
1 . Этап
Пирог готовится быстро. Все ингредиенты, кроме муки взбиваем миксером до однородной консистенции.
2 . Этап
В два приема вводим просеянную муку.
3 . Этап
Тесто получается немного гуще, чем на обычный бисквит
4 . Этап
В смазанную маслом форму диаметром 22 см выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Оставляем остывать на решетке. Я остужаю на чаше для пароварки из-под мультиварки.
5 . Этап
Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад кусочками. Размешиваем до однородной массы.
6 . Этап
Для кофейного крема в кастрюле смешиваем яйцо, сахар, кофе, мускатный орех и корицу.
7 . Этап
Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании варим крем до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы растворить масло. Крем готов.
8 . Этап
Остывший бисквит разрезаем на две части. Смазываем нижний корж кофейным кремом.
9 . Этап
Накрываем вторым коржом, сверху наносим ганаш. Украшаем по желанию.