Name: Шоколадно-кофейный торт
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 150 г; Йогурт - 150 мл; Сахар - 150 г; Какао-порошок - 50 г; Мука пшеничная - 100 г; Сода - 1/3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/3 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 100 г; Натуральный кофе - 50 мл; Масло сливочное - 20 г; Мускатный орех - 20 г; Корица - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-кофейный торт

Бисквит

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло сливочное 150 г

3. Йогурт 150 мл

4. Сахар 150 г

5. Какао-порошок 50 г

6. Мука пшеничная 100 г

7. Сода 1/3 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 1/3 ч. л.

9. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

Ганаш

1. Шоколад темный 50 г

2. Сливки 100 мл

Кофейный крем

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 100 г

3. Натуральный кофе 50 мл

4. Масло сливочное 20 г

5. Мускатный орех 20 г

6. Корица 20 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кофейный торт

1. Этап

Пирог готовится быстро. Все ингредиенты, кроме муки взбиваем миксером до однородной консистенции.

2. Этап

В два приема вводим просеянную муку.

3. Этап

Тесто получается немного гуще, чем на обычный бисквит

4. Этап

В смазанную маслом форму диаметром 22 см выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Оставляем остывать на решетке. Я остужаю на чаше для пароварки из-под мультиварки.

1. Этап. Шоколадно-кофейный торт: В смазанную маслом форму диаметром 22 см выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Оставляем остывать на решетке. Я остужаю на чаше для пароварки из-под мультиварки.

5. Этап

Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад кусочками. Размешиваем до однородной массы.

1. Этап. Шоколадно-кофейный торт: Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад кусочками. Размешиваем до однородной массы.

6. Этап

Для кофейного крема в кастрюле смешиваем яйцо, сахар, кофе, мускатный орех и корицу.

7. Этап

Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании варим крем до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы растворить масло. Крем готов.