Name: Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 17 г; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Маргарин - 100 г; Йогурт - 150 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 380 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Ассорти фруктовое - 1 бан.; Масло сливочное - 90 г; Сахар - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами

1. Опара Дрожжи 17 г

2. Опара Сахар 1 ст. л.

3. Опара Молоко 100 мл

4. Опара Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт

6. Тесто Сахар 100 г

7. Тесто Маргарин 100 г

8. Тесто Йогурт 150 г

9. Тесто Ванильный сахар 2 пакет.

10. Тесто Соль 1/2 ч. л.

11. Тесто Разрыхлитель теста 1 пакет.

12. Тесто Мука пшеничная 380 г

13. Тесто Крахмал кукурузный 50 г

14. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

15. Начинка Ассорти фруктовое 1 бан.

16. Дополнительно Масло сливочное 90 г

17. Дополнительно Сахар 2 ст. л.

18. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами

1 . Этап

Консервированные фрукты сцедить через сито. Из сиропа получается прекрасный фруктовый лед.

2 . Этап

Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков (примерно 10-15мин.).

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков (примерно 10-15мин.).

3 . Этап

Приготовим сдобу. В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар. Взбить миксером в пышную пену, яйца должны побелеть. Добавить мягкий маргарин для выпечки или сливочное масло, взбить. Влить йогурт, взбить.

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: Приготовим сдобу. В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар. Взбить миксером в пышную пену, яйца должны побелеть. Добавить мягкий маргарин для выпечки или сливочное масло, взбить. Влить йогурт, взбить.

4 . Этап

В ожившие дрожжи влить сдобу, перемешать лопаткой. Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, просеивая добавлять частями в дрожжевую смесь. Тесто замешивать лопаткой или ложкой, кому как удобно. В конце замеса влить растительное масло, собрать тесто (оно жидкое, как на оладьи) в шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 90мин.

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: В ожившие дрожжи влить сдобу, перемешать лопаткой. Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, просеивая добавлять частями в дрожжевую смесь. Тесто замешивать лопаткой или ложкой, кому как удобно. В конце замеса влить растительное масло, собрать тесто (оно жидкое, как на оладьи) в шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 90мин.

5 . Этап

Подошедшее тесто обмять лопаткой. Форму (у меня ромашка без дна 28смх7см) смазать маслом, выставить на противень застеленный пекарской бумагой. Форма нужна большая с высокими бортами. Форму заполнить тестом, распределить по всей поверхности. Форму с тестом накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 20-30мин. для подъема.