Name: Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 17 г; Сахар - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Маргарин - 100 г; Йогурт - 150 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Соль - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Мука пшеничная - 380 г; Крахмал кукурузный - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Ассорти фруктовое - 1 бан.; Масло сливочное - 90 г; Сахар - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами

Опара

1. Дрожжи 17 г

2. Сахар 1 ст. л.

3. Молоко 100 мл

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Маргарин 100 г

4. Йогурт 150 г

5. Ванильный сахар 2 пакет.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

8. Мука пшеничная 380 г

9. Крахмал кукурузный 50 г

10. Масло растительное 1 ст. л.

Начинка

1. Ассорти фруктовое 1 бан.

Дополнительно

1. Масло сливочное 90 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами

1. Этап

Консервированные фрукты сцедить через сито. Из сиропа получается прекрасный фруктовый лед.

2. Этап

Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков (примерно 10-15мин.).

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, теплое молоко и оставить в теплом месте до образования пузырьков (примерно 10-15мин.).

3. Этап

Приготовим сдобу. В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар. Взбить миксером в пышную пену, яйца должны побелеть. Добавить мягкий маргарин для выпечки или сливочное масло, взбить. Влить йогурт, взбить.

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: Приготовим сдобу. В яйца добавить соль, сахар, ванильный сахар. Взбить миксером в пышную пену, яйца должны побелеть. Добавить мягкий маргарин для выпечки или сливочное масло, взбить. Влить йогурт, взбить.

4. Этап

В ожившие дрожжи влить сдобу, перемешать лопаткой. Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, просеивая добавлять частями в дрожжевую смесь. Тесто замешивать лопаткой или ложкой, кому как удобно. В конце замеса влить растительное масло, собрать тесто (оно жидкое, как на оладьи) в шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 90мин.

1. Этап. Дрожжевой пирог с коктейльными фруктами: В ожившие дрожжи влить сдобу, перемешать лопаткой. Муку смешать с разрыхлителем и кукурузным крахмалом, просеивая добавлять частями в дрожжевую смесь. Тесто замешивать лопаткой или ложкой, кому как удобно. В конце замеса влить растительное масло, собрать тесто (оно жидкое, как на оладьи) в шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 90мин.

5. Этап

Подошедшее тесто обмять лопаткой. Форму (у меня ромашка без дна 28смх7см) смазать маслом, выставить на противень застеленный пекарской бумагой. Форма нужна большая с высокими бортами. Форму заполнить тестом, распределить по всей поверхности. Форму с тестом накрыть пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на 20-30мин. для подъема.