Name: Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях
Yield: 13
Ingredients: Фарш мясной - 600 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Манная крупа - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Крапива - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Чеснок - 6 зуб.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Отруби - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Вода - 100 г; Сыр твердый - 100 г

Ингредиенты для - Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

1. Фарш мясной 600 г

2. Картофель 2 шт

3. Лук репчатый 2 шт

4. Манная крупа 100 г

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Крапива 3 шт

7. Масло сливочное 100 г

8. Чеснок 6 зуб.

9. Перец черный 1 ч. л.

10. Соль 1 ч. л.

11. Отруби 1 ч. л.

12. Зелень 1 ч. л.

13. Вода 100 г

14. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

1 . Этап

Ингредиенты для рулетиков.

2 . Этап

Говяжий фарш переложить в ёмкость. Туда же натереть на мелкой тёрке картофель, лук, мелко нарезанный чеснок, насыпать манную крупу, налить воду, посолить, поперчить. Сливочное масло растопить на водяной бане и вылить тоже в фарш.

1. Этап. Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях: Говяжий фарш переложить в ёмкость. Туда же натереть на мелкой тёрке картофель, лук, мелко нарезанный чеснок, насыпать манную крупу, налить воду, посолить, поперчить. Сливочное масло растопить на водяной бане и вылить тоже в фарш.

3 . Этап

Фарш хорошо перемешать руками до однородной массы и побить, покидать. От этого он будет только нежнее и мягче.

1. Этап. Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях: Фарш хорошо перемешать руками до однородной массы и побить, покидать. От этого он будет только нежнее и мягче.

4 . Этап

Накрошить варёные яйца и нарезать крупно лук для начинки. Лук можно обжарить, он будет ароматнее и вкуснее. У меня один член семьи не ест жареный лук.

1. Этап. Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях: Накрошить варёные яйца и нарезать крупно лук для начинки. Лук можно обжарить, он будет ароматнее и вкуснее. У меня один член семьи не ест жареный лук.

5 . Этап

Помыть молодую майскую крапиву также для начинки.

6 . Этап

На разделочную доску насыпать отруби. На них будем формировать и начинять рулетики. На начинку можно положить кусочек сливочного масла.

1. Этап. Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях: На разделочную доску насыпать отруби. На них будем формировать и начинять рулетики. На начинку можно положить кусочек сливочного масла.

7 . Этап

Скрутить рулетик и обвалять в отрубях.

8 . Этап

Рулетики небольшие.

9 . Этап

Немного обжарить их на сковороде с двух сторон.

10 . Этап

Положить в формы без масла для запекания.

11 . Этап

Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку 200 градусов.

12 . Этап

Через 20 минут рулетики вынимаем из духовки.

13 . Этап

Подавать на стол можно с любым гарниром и овощами. У меня на гарнир спагетти, соус бешамель и салат (капуста, морковь, соль, сахар, винный уксус) Добавила с подоконника ароматную зелень - базилик и кориандр. Свежие помидоры и маринованные огурчики подойдут к этому блюду лучше! Приятного аппетита!