Рулетики из говяжьего фарша, панированные в отрубях

1. Этап

Ингредиенты для рулетиков.

2. Этап

Говяжий фарш переложить в ёмкость. Туда же натереть на мелкой тёрке картофель, лук, мелко нарезанный чеснок, насыпать манную крупу, налить воду, посолить, поперчить. Сливочное масло растопить на водяной бане и вылить тоже в фарш.

3. Этап

Фарш хорошо перемешать руками до однородной массы и побить, покидать. От этого он будет только нежнее и мягче.

4. Этап

Накрошить варёные яйца и нарезать крупно лук для начинки. Лук можно обжарить, он будет ароматнее и вкуснее. У меня один член семьи не ест жареный лук.

5. Этап

Помыть молодую майскую крапиву также для начинки.

6. Этап

На разделочную доску насыпать отруби. На них будем формировать и начинять рулетики. На начинку можно положить кусочек сливочного масла.

7. Этап

Скрутить рулетик и обвалять в отрубях.

8. Этап

Рулетики небольшие.

9. Этап

Немного обжарить их на сковороде с двух сторон.

10. Этап

Положить в формы без масла для запекания.

11. Этап

Сверху посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку 200 градусов.

12. Этап

Через 20 минут рулетики вынимаем из духовки.

13. Этап

Подавать на стол можно с любым гарниром и овощами. У меня на гарнир спагетти, соус бешамель и салат (капуста, морковь, соль, сахар, винный уксус) Добавила с подоконника ароматную зелень - базилик и кориандр. Свежие помидоры и маринованные огурчики подойдут к этому блюду лучше! Приятного аппетита!