Пирог рыбный «Ленивый»

1. Этап

Манку смешать со сметаной, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре.

2. Этап

Яйца взбить, добавить соль, паприку, майонез, сметану с манкой, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, вылить тесто в форму.

3. Этап

Для начинки лук и грибы обжарить по отдельности. Остудить. Рыбу размять вилкой, добавить обжаренные грибы и лук, черный перец, зелень по желанию, я про нее забыла.

4. Этап

Вареное яйцо и сыр натереть на крупной терке, перемешать.

5. Этап

Для заливки яйцо взбить венчиком, добавить соль, перец, сметану, майонез, горчицу, перемешать, добавить муку и опять перемешать.

6. Этап

На тесто выложить слой рыбы с грибами.

7. Этап

Сверху - слой сырно-яичной начинки.

8. Этап

Залить начинку и выпекать при 180 градусах 45-50 минут.

9. Этап

Готовому пирогу дать постоять в форме около 10 минут, затем вытащить, дать постоять еще 10-15 минут и можно начинать резать.