Ингредиенты для - Маринованный толстолобик по-домашнему
Как вкусно приготовить - Маринованный толстолобик по-домашнему
1 . Этап
Вон, какие рыбины заплыли ко мне на стол! Лучше всего покупать рыбину не менее 3 кг. весом. Во-первых, такая рыба вкуснее, а во-вторых, костей в ней почти нет.
2 . Этап
Удаляем голову и хвост.
3 . Этап
Нарезаем на порционные кусочки, засаливаем и отправляем в холодильник на 8 часов.
4 . Этап
Теперь, достав рыбу из холодильника и обмыв ее от рассола (не "купаем" рыбку, а слегка обмываем), заливаем уксусом и водой, в пропорции 1х1. ( на один стакан уксуса один стакан воды)
5 . Этап
Заливаем так, чтобы маринад выступил сверху.
6 . Этап
Кладём сверху подходящую тарелку и груз. Оставляем на 8 часов на столе. (через три-четыре часа перемешать)
7 . Этап
Когда ваша рыба лишилась последних розовых бочков, уксус слить, но не мыть!!!
8 . Этап
Берём подходящую баночку или баллон, начинаем слоями укладывать лук-рыба-лавровый лист-перец горошком-поливаем растительным маслом. Заполняем банку. ВАЖНО: заполняем не до краёв! Плотно закрываем крышкой! Отправляем в холодильник на сутки.
9 . Этап
Наивкуснейшая рыбка-готова!!! С детства помню, как мы с братом не давали ей постоять эти 24 часа и начинали, в тайне от мамы, уже через час её есть... Вот и сейчас, я уже приступила к уничтожению!!!))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!