Хлеб из цельнозерновой муки 5 минут

1 . Этап

Сухие ингредиенты взвесить, воду подогреть ~ 25 градусов.

2 . Этап

Муку просеять в глубокую миску, сделать в центре углубление, покрошить дрожжи. Можно готовить и с сухими дрожжами, понадобится 7 грамм.

3 . Этап

Добавить к муке по 50 г семян и овсяных хлопьев, соль и сахар. Влить воду и яблочный уксус.

4 . Этап

Миксером насадкой крюк замесить тесто, на это уходит 60-90 секунд.

5 . Этап

Тесто получается чуть-чуть гуще, чем на оладьи, надеюсь на фото видно его консистенцию.

6 . Этап

Продолговатую форму смазать растительным маслом, обсыпать мукой.

7 . Этап

Выложить тесто в форму, я воспользовалась силиконовый лопаткой. Разровнять тесто, посыпать оставшимися семечками и хлопьями.

8 . Этап

Поставить в ХОЛОДНУЮ духовку, включить на 180 ©, выпекать ~55-65 минут, учитывая особенности своей духовки.

9 . Этап

Моя форма оказалась маленькой для этого количества ингредиентов, тесто вылезло наружу, пришлось отрезать кусочек. Оставить ~5 минут в форме, вынуть из неё, остудить на решётке.

10 . Этап

Как видно, хлеб отлично поднялся и пропёкся.

11 . Этап

И кусочек в разрезе. Очень сочный и вкусный хлебушек!!! Мне особенно нравится поджарить его в тостере, и хоть на завтрак, хоть к борщу, МММ...