Ингредиенты для - Мороженое ванильное
Как вкусно приготовить - Мороженое ванильное
1. Этап
Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до пышной массы белого цвета.
2. Этап
Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и ванильный сахар. Варите, перемешивая, почти до закипания, затем снимите кастрюлю с плиты.
3. Этап
Дайте молочной смеси немного остыть, удалите стручок ванили и медленно вливайте горячую молочную смесь во взбитые желтки, одновременно перемешивая массу деревянной лопаткой.
4. Этап
Поставьте миску на водяную баню и варите до тех пор, пока желтково-молочная смесь не начнет густеть.
5. Этап
Снимите миску с водяной бани и, непрерывно перемешивая, дайте ей остыть до комнатной температуры.
6. Этап
Перелейте смесь в мороженицу и готовьте дальше, согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то налейте смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.
7. Этап
По истечению этого времени, размешайте мороженое деревянной ложкой и поставьте в морозильную камеру еще на 30 минут.
