Name: Печенье с орехами в карамели
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 80 г; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 250 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар коричневый - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Сливки - 100 мл

Ингредиенты для - Печенье с орехами в карамели

1. Печенье Сахар коричневый 80 г

2. Печенье Масло сливочное 120 г

3. Печенье Мука пшеничная 250 г

4. Печенье Яйцо куриное 1 шт

5. Орехи в карамели Сахар коричневый 100 г

6. Орехи в карамели Грецкие орехи 100 г

7. Орехи в карамели Сливки 100 мл

Как вкусно приготовить - Печенье с орехами в карамели

1 . Этап

Смешиваем муку и сахар. У меня универсальный от "Мистраль".

2 . Этап

Добавляем порезанное на кусочки холодное, но не замороженное сливочное масло. Перетираем всё в крошку.

3 . Этап

Добавляем яйцо, замешиваем тесто.

4 . Этап

Кладём тесто на 1 час в холодильник.

5 . Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 5 мм, вырезаем печенье с помощью формочек.

6 . Этап

На противень кладём кулинарную бумагу, на неё печенье, у меня получилось 30 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистости 20 минут.

1. Этап. Печенье с орехами в карамели: На противень кладём кулинарную бумагу, на неё печенье, у меня получилось 30 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до золотистости 20 минут.

7 . Этап

Готовим орехи в карамели. Отмеряем сахар. У меня универсальный от "Мистраль". Берём сковороду или сотейник с толстым дном.

1. Этап. Печенье с орехами в карамели: Готовим орехи в карамели. Отмеряем сахар. У меня универсальный от

8 . Этап

Нагреваем сахар до полного растворения. Он должен стать коричневатым.

9 . Этап

Нагреваем сливки в микроволновке. Обязательно! Иначе сахар закристаллизуется. Постепенно вливаем сливки в растворённый сахар, непрерывно помешивая. Варим 2 минуты на медленном огне.

1. Этап. Печенье с орехами в карамели: Нагреваем сливки в микроволновке. Обязательно! Иначе сахар закристаллизуется. Постепенно вливаем сливки в растворённый сахар, непрерывно помешивая. Варим 2 минуты на медленном огне.

10 . Этап

Добавляем орехи. Можете брать любые, у автора рецепта арахис. Я его не люблю, поэтому взял любимые грецкие орехи, присланные с Нальчика, Родины отца, с сада его отца, моего деда. Орехи предварительно немного ломаем. Перемешиваем орехи с карамелью и варим 2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

1. Этап. Печенье с орехами в карамели: Добавляем орехи. Можете брать любые, у автора рецепта арахис. Я его не люблю, поэтому взял любимые грецкие орехи, присланные с Нальчика, Родины отца, с сада его отца, моего деда. Орехи предварительно немного ломаем. Перемешиваем орехи с карамелью и варим 2 минуты на медленном огне, постоянно помешивая.

11 . Этап

Готовому печенью даём остыть. Также даём немного остыть карамели.

12 . Этап

Ложкой кладём карамель сверху печенья. Если она сварено правильно, то она быстро застывает.

13 . Этап

Даём карамели полностью остыть. Приятного аппетита! Работа над ошибками. Надо тоньше раскатывать тесто, и брать формочки большего диаметра. Карамель получилась хорошая, доволен, но слишком густая. Надо чуть больше сливок и меньше орехов.