Творожные пончики

1 . Этап

Взбить яйца миксером.

2 . Этап

Добавить сахар. И снова взбить. Я использовала тростниковый, он придает прекрасные карамельные нотки. Но можно использовать и обычный сахар.

3 . Этап

Добавить творог и соду, тщательно перемешать. Затем всыпать муку. Замесить немного липкое тесто

4 . Этап

Рабочую поверхность присыпать небольшим количеством муки. Раскатать тесто толщиной 0.7 мм и вырезать стаканом кружочки. Крышечкой от бутылки вырезать в середине кругляшки (их я тоже жарила). Разогреть масло в небольшой кастрюльке (налить примерно на 2-3 см), жарить пончики около 1 минуты на каждую партию, по необходимости переворачивайте, до золотистой корочки. Готовые присыпать сахарной пудрой.