Name: Мятная баранина с овощами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Перец сладкий красный - 2 шт; Помидор - 5 шт; Мята - 3 веточ.; Огурец маринованный - 2 шт; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сахар - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мятная баранина с овощами

1. Баранина - 800 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Перец сладкий красный - 2 шт

5. Помидор - 5 шт

6. Мята - 3 веточ.

7. Огурец маринованный - 2 шт

8. Перец черный - по вкусу

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Чеснок - 2 зуб.

11. Сахар - 1/2 ч. л.

12. Масло растительное - 1/2 ст. л.

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мятная баранина с овощами

1. Этап

Ребра вымыть, обсушить, нарезать. На растительном масле обжарить ребра, до румяности, минут 10-12. Добавить лук, полукольцами, обжарить 5 минут.

2. Этап

Добавить морковь, нарезанную брусочками. Жарить 10 минут на среднем огне.

3. Этап

Добавить черный молотый перец, паприку и сухую мяту. Слегка посолить, учитывая добавление маринованных огурцов. Перемешать, тушить на малом огне.

1. Этап. Мятная баранина с овощами: Добавить черный молотый перец, паприку и сухую мяту. Слегка посолить, учитывая добавление маринованных огурцов. Перемешать, тушить на малом огне.

4. Этап

Перец и помидоры нарезать крупно и добавить в кастрюлю. Влить 1/2 стакана кипятка. Тушить 20 - 25 минут, под крышкой.

5. Этап

Огурцы нарезать мелким бруском и выложить в казан. Тушить далее.

6. Этап

Проверить на готовность мясо и перец ( именно перец готовится долго). Добавить чеснок лепестками, свежую мяту и сахар. Перемешать, дать прокипеть пару минут. Убрать с огня.