Name: Детский бенто
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1/2 ст.; Вода - 1/2 ст.; Свекла - 1 ст. л.; Уксус - 10 гр.; Сахар - 10 гр.; Соль - 4 гр.; Нори - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соевый соус - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 2 гр.; Вино белое сухое - 1 ст. л.; Брокколи - 100 гр.; Яйцо перепелиное - 1 шт.; Стручковая фасоль - 70 гр.; Редис - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детский бенто

1. Рис - 1/2 ст.

2. Вода - 1/2 ст.

3. Свекла - 1 ст. л.

4. Уксус - 10 гр.

5. Сахар - 10 гр.

6. Соль - 4 гр.

7. Нори - 1 шт.

8. Яйцо куриное - 2 шт.

9. Соевый соус - 1 ч. л.

10. Сахар - 1 ст. л.

11. Соль - 2 гр.

12. Вино белое сухое - 1 ст. л.

Наполнение

1. Брокколи 100 гр.

2. Яйцо перепелиное 1 шт.

3. Стручковая фасоль 70 гр.

4. Редис 2 шт.

Как вкусно приготовить - Детский бенто

1. Этап

Рис Жасмин ТМ «Мистраль» промыть 7 раз в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Залить рис водой на 1,5см выше риса, как закипит, сделать самый маленький огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Выключить и проложить между кастрюлей и крышкой кухонное полотенце и оставить еще на 15 минут.

2. Этап

Сделать заправку- смешать до полного растворения 10г рисового уксуса, 10г сахара, 4г соли и 1ст. л. свекольного сока. Перемешать с заправкой рис.

1. Этап. Детский бенто: Сделать заправку- смешать до полного растворения 10г рисового уксуса, 10г сахара, 4г соли и 1ст. л. свекольного сока. Перемешать с заправкой рис.

3. Этап

При помощи пищевой пленки формируем тело.

4. Этап

Из нори вырезаем и сверху наклеиваем узор божьей коровки.

5. Этап

Варим в подсоленной воде овощи и отдельно перепелиное яйцо.

6. Этап

Делаем тамаго. Смешиваем аккуратно без пузырьков вилкой 2 яйца, 1ч. л. соевого соуса, 1ст. л. сахара,2г соли, 1ст. л. белого сухого вина и выливаем на смазанную оливковым маслом сковороду.

1. Этап. Детский бенто: Делаем тамаго. Смешиваем аккуратно без пузырьков вилкой 2 яйца, 1ч. л. соевого соуса, 1ст. л. сахара,2г соли, 1ст. л. белого сухого вина и выливаем на смазанную оливковым маслом сковороду.

7. Этап

Когда масса немного прихватится, аккуратно лопаткой скручиваем блинчик в рулет. Наш тамаго готов.

8. Этап

В удобной емкости собираем наш обед: кладем божьих коровок, нарезанный на небольшие кусочки тамаго, брокколи, фасоль, перепелиное яйцо и цветочки из редиса. Наш бенто готов!