Салат из свеклы с фетой

1 . Этап

В салате я использовала запеченую свеклу, для этого ее хорошо помыть, плотно завернуть корнеплод в фольгу, поместить в разогретую до 180С духовку, печь 30-40мин. Оставить в отключенной духовке до полного остывания. При желании свеклу можно отварить в воде, добавив в нее щепотку лимонной кислоты.

2 . Этап

Свеклу остудить, очистить и порезать кубиками.

3 . Этап

Слегка посолить, т. к. Фета может быть соленой.

4 . Этап

В чашечке смешать винный уксус, оливковое масло и чесночный порошок. Заправить свеклу, оставить 1ч. л. соуса для Феты

5 . Этап

Приправить свеклу душистым перцем. Базилик измельчить и выложить сверху. Фету нарезать небольшими кусочками, выложить на базилик, приправить черным перцем.

6 . Этап

Заправить салат остатками соуса.