Ингредиенты для - Полосатый хлеб
Как вкусно приготовить - Полосатый хлеб
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Воду подогрейте до 40 градусов. Приступим!
2. Этап
В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.
3. Этап
Всыпьте просеянную муку, не всю сразу, а частями, там удобнее замешивать тесто.
4. Этап
Добавьте 3 ложки растительного масла.
5. Этап
Когда мука вся увлажнится, переходите на рабочий стол, вымешивайте тесто до тех пор, пока не образуется упругий колобок. У меня обычно уходит не более 5-6 минут. Верните тесто в миску, накройте пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.
6. Этап
Когда тесто увеличилось в 2-3 раза, откройте пленку, осадите его. Разделите на две равные части.
7. Этап
В одну часть добавьте томатную пасту, постарайтесь "вмешать" ее в тесто, также понадобится 1-2 ложки муки, потому что тесто станет липким из-за пасты.
8. Этап
Получаем два комочка теста разного цвета.
9. Этап
Раскатайте белое тесто в прямоугольник, ориентируясь на размеры своей формы для хлеба.
10. Этап
Такого же размера раскатайте прямоугольник из томатного теста. Выложите его поверх белого.
11. Этап
Сверните тесто в рулет. Старайтесь, чтобы тесто плотно сворачивалось, чтобы не образовывались "воздушные карманы".
12. Этап
Форму для хлеба смажьте растительным маслом. Выложите хлебный рулончик. Накройте пленкой и уберите в тепло на 35-40 минут.
13. Этап
Минут за 10-15 до конца расстойки хлеба включите духовку на 180 градусов. Снимите пленку с хлеба и отправьте его в духовку на 45-50 минут.
14. Этап
Вот такой хлебушек у меня получился, очень высокий. Извлеките его из формы. Остудите полностью.
15. Этап
Полностью остывший хлеб готов к употреблению. Пробуйте!
16. Этап
Приятного аппетита!