Полосатый хлеб

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Воду подогрейте до 40 градусов. Приступим!

2 . Этап

В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.

3 . Этап

Всыпьте просеянную муку, не всю сразу, а частями, там удобнее замешивать тесто.

4 . Этап

Добавьте 3 ложки растительного масла.

5 . Этап

Когда мука вся увлажнится, переходите на рабочий стол, вымешивайте тесто до тех пор, пока не образуется упругий колобок. У меня обычно уходит не более 5-6 минут. Верните тесто в миску, накройте пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.

6 . Этап

Когда тесто увеличилось в 2-3 раза, откройте пленку, осадите его. Разделите на две равные части.

7 . Этап

В одну часть добавьте томатную пасту, постарайтесь "вмешать" ее в тесто, также понадобится 1-2 ложки муки, потому что тесто станет липким из-за пасты.

8 . Этап

Получаем два комочка теста разного цвета.

9 . Этап

Раскатайте белое тесто в прямоугольник, ориентируясь на размеры своей формы для хлеба.

10 . Этап

Такого же размера раскатайте прямоугольник из томатного теста. Выложите его поверх белого.

11 . Этап

Сверните тесто в рулет. Старайтесь, чтобы тесто плотно сворачивалось, чтобы не образовывались "воздушные карманы".

12 . Этап

Форму для хлеба смажьте растительным маслом. Выложите хлебный рулончик. Накройте пленкой и уберите в тепло на 35-40 минут.

13 . Этап

Минут за 10-15 до конца расстойки хлеба включите духовку на 180 градусов. Снимите пленку с хлеба и отправьте его в духовку на 45-50 минут.

14 . Этап

Вот такой хлебушек у меня получился, очень высокий. Извлеките его из формы. Остудите полностью.

15 . Этап

Полностью остывший хлеб готов к употреблению. Пробуйте!

16 . Этап

Приятного аппетита!