Ингредиенты для - Сладкий рис с фруктами
Как вкусно приготовить - Сладкий рис с фруктами
1 . Этап
Рис
2 . Этап
Все ингредиенты, которые нам нужны для приготовления фруктового риса
3 . Этап
Промыть рис под струей воды и дать ему обсохнуть в дуршлаге
4 . Этап
Натираем на крупной терке морковь. Я натерла морковь специальной теркой соломкой, мне так больше нравится
5 . Этап
Режем кубиками лук
6 . Этап
На сковороде растапливаем 20 гр сливочного масла
7 . Этап
Когда масло все растопится, выкладываем лук и морковь
8 . Этап
Обжариваем 5 минут и снимаем с огня.
9 . Этап
Берем другую сковороду и растапливаем оставшееся сливочное масло
10 . Этап
Когда масло растопится, кладем в сковороду гвоздику и лавровый лист и обжариваем 30 секунд (цельные пряности).
11 . Этап
Затем добавляем 1 чайную ложку корицы, все перемешиваем и обжариваем еще 15 секунд
12 . Этап
Рубим мелко грецкие орехи, я использую измельчитель для овощей как на картинке. Можно и ножом нарезать мелко, кто как любит
13 . Этап
Добавляем к нашим пряностям рис и грецкий орех
14 . Этап
Все перемешиваем и жарим еще 2 минуты
15 . Этап
Затем перекладываем наши пряности с рисом и орехами в сковороду с морковью и луком
16 . Этап
Все перемешиваем
17 . Этап
Заливаем теплой подсоленной водой
18 . Этап
Тушить, плотно закрыв крышку, рис тушится до готовности
19 . Этап
Пока все тушится, берем сухофрукты - курагу, изюм и чернослив, промываем их под водой в дуршлаге. Потом перекладываем их в кастрюлю, можно в миску
20 . Этап
И заливаем кипятком на 2-3 минуты, чтобы они размягчились
21 . Этап
Сливаем воду из сухофруктов
22 . Этап
Курагу и чернослив нарезаем кубиками или соломкой, кому как нравится
23 . Этап
Берем яблоки
24 . Этап
И нарезаем их крупными кубиками
25 . Этап
Открываем крышку за 15 минут до готовности риса и выкладываем туда изюм, курагу, чернослив и яблоки
26 . Этап
Осторожно лопаточкой все перемешиваем, закрываем крышку и тушим еще 15 минут до полной готовности
27 . Этап
Когда фруктовый рис уже готов, открываем крышку, выпариваем влагу, убираем гвоздику и лавровый лист и осторожно все перемешиваем.
