Name: Булочки из капустного теста
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 200 г; Мука пшеничная - 500 г; Вода - 160 мл; Соль - 1 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Дрожжи - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки из капустного теста

1. Капуста белокочанная - 200 г

2. Мука пшеничная - 500 г

3. Вода - 160 мл

4. Соль - 1 ч. л.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Дрожжи - 1 ч. л.

7. Укроп - 1 ч. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки из капустного теста

1. Этап

Капусту нашинковать очень мелко или натереть на терке

2. Этап

В теплую воду добавить дрожжи и дать подняться.

3. Этап

На сковороде разогреть масло, выдавить зубчик чеснока, выложить капусту и обжарить до мягкости 5-7 минут. Затем переложить на тарелку и дать остыть

1. Этап. Булочки из капустного теста: На сковороде разогреть масло, выдавить зубчик чеснока, выложить капусту и обжарить до мягкости 5-7 минут. Затем переложить на тарелку и дать остыть

4. Этап

Смешать половину муки с солью, добавить воду с дрожжами, замесить тесто. Добавить к тесту капусту и сухой укроп, вымесить. Добавляя по чуть-чуть оставшуюся муку, замесить тесто. Выложить его в, смазанную маслом, миску, накрыть пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа.

1. Этап. Булочки из капустного теста: Смешать половину муки с солью, добавить воду с дрожжами, замесить тесто. Добавить к тесту капусту и сухой укроп, вымесить. Добавляя по чуть-чуть оставшуюся муку, замесить тесто. Выложить его в, смазанную маслом, миску, накрыть пленкой и оставить подниматься в теплом месте на 1,5-2 часа.

5. Этап

Когда тесто подошло, выложить его на стол, подпыленный мукой, слегка обмять.

6. Этап

Скатать небольшую колбаску и нарезать ее на равные кусочки.

7. Этап

Кусочки оформить в круглые лепешки, не сплющивать (получается 13 булочек). Выложить на противень, накрыть полотенцем и дать подойти, еще полчаса. После булочки смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом или семечками. Я часть посыпала тмином, часть льняными семечками. Выпекать при 210-220С 20-25 минут, до золотистого цвета. А можно сформировать и выпечь один пирог-каравай.