Ингредиенты для - Биррамису (тирамису на пиве)
Как вкусно приготовить - Биррамису (тирамису на пиве)
1. Этап
Взбить желтки сахаром до бела.
2. Этап
Взбить белки до устойчивых пиков.
3. Этап
Смешать взбитые желтки с маскарпоне (можно помочь себе погружным блендером) и медленно и понемногу добавить в крем взбитые белки.
4. Этап
Желатин предварительно замочить в холодной воде на 10 минут и затем растворить в 2 ст. ложках горячих сливок PARMALAT. Добавить к крему.
5. Этап
Приготовить ёмкость для десерта. Я в этот раз взяла узкую, но высокую разъёмную фому. Сделать первый слой печенья савоярди.
6. Этап
Пропитать с помощью кисти печенье тёмным пивом. Мне не нравится, когда печенье впитывает много жидкости и становится мягким. Но, если Вы любите помягче, то печенье можно и погружать в ёмкость с пивом.
7. Этап
Выложить часть крема маскарпоне на печенье. Затем опять печенье, пропитываем, крем.
