Name: Чизбургер Сочный
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Булочка - 3 шт; Фарш мясной - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 щепот.; Приправа - 1 щепот.; Творожный сыр - 2 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Горчица - 0,3 ч. л.; Помидор - 0,5 шт; Огурец маринованный - 0,5 шт; Плавленый сырок - 3 шт; Кетчуп - 3 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Листья салата - 0,2 пуч.

Ингредиенты для - Чизбургер Сочный

1. Булочка 3 шт

2. Фарш мясной 200 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 щепот.

5. Приправа 1 щепот.

6. Творожный сыр 2 ст. л.

7. Сметана 1 ст. л.

8. Горчица 0,3 ч. л.

9. Помидор 0,5 шт

10. Огурец маринованный 0,5 шт

11. Плавленый сырок 3 шт

12. Кетчуп 3 ч. л.

13. Масло растительное 1 ст. л.

14. Листья салата 0,2 пуч.

Как вкусно приготовить - Чизбургер Сочный

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты для бургера. Чем Вы меньше потратите времени на сборку, тем сочнее и вкуснее он будет. Подавать их нужно немедленно по готовности. Нарежем помидор и огурчик слайсами. Смешайте соус из горчицы, творожного сыра, сметаны. Почистите пластины сыра от оболочки. Подготовьте кетчуп и ложки для смазки булочек соусом. Разрежьте булочки пополам.

2 . Этап

Разделите яйцо на желток и белок. Желток, соль, приправу добавьте к фаршу. Белок вылейте в тарелку. Он нам пригодится. Фарш нужно хорошо вымесить, разделить на равные доли по количеству котлет. Поставить сковороду, смазанную маслом на достаточно хороший огонь. У меня это 5 из 6. Каждую будущую котлетку нужно несколько раз перекинуть из руки в руку с достаточным усилием.

1. Этап. Чизбургер Сочный: Разделите яйцо на желток и белок. Желток, соль, приправу добавьте к фаршу. Белок вылейте в тарелку. Он нам пригодится. Фарш нужно хорошо вымесить, разделить на равные доли по количеству котлет. Поставить сковороду, смазанную маслом на достаточно хороший огонь. У меня это 5 из 6. Каждую будущую котлетку нужно несколько раз перекинуть из руки в руку с достаточным усилием.

3 . Этап

Масло при выкладке котлеты обязательно должно зашкварчеть. Формируем котлетку, обмакиваем ее со всех сторон в белке. Этот нехитрый фокус поможет нам сохранить весь мясной сок внутри котлеты. Жарим с 2 сторон без крышки до аппетитных поджарок (минуты 2-3). Ориентируйтесь по вашей плите и сковороде.

1. Этап. Чизбургер Сочный: Масло при выкладке котлеты обязательно должно зашкварчеть. Формируем котлетку, обмакиваем ее со всех сторон в белке. Этот нехитрый фокус поможет нам сохранить весь мясной сок внутри котлеты. Жарим с 2 сторон без крышки до аппетитных поджарок (минуты 2-3). Ориентируйтесь по вашей плите и сковороде.

4 . Этап

Перед тем, как перевернуть котлеты - отправляем булочки в микроволновку на 30 секунд на разогрев. У меня обычно есть ассистент (главный поклонник бургеров домашних), который этим занимается. Низ булочек нужно смазать сырным соусом, а верх - томатным соусом. По готовности котлет, все это должно быть готово, разогрето и намазано.