Сациви с курицей

1. Этап

Курицу необходимо хорошо помыть, а затем разделить на части. Выкладываем куски курицы в смазанную растительным маслом форму для запекания и накрываем фольгой.

2. Этап

Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Потом снимаем фольгу и снова отправляем курицу в духовку на 15 минут.

3. Этап

В блендере перемалываем орехи.

4. Этап

Затем отправляем в блендер чеснок и 1 ч.л аджики.

5. Этап

В небольшой посуде смешиваем ореховую крошку и чесночно-аджиковую массу.

6. Этап

Куриный бульон или воду доведите до кипения.

7. Этап

Дальше добавляем по одному стакану бульона в ореховую смесь, аккуратно и постоянно перемешивая. 1\4 стакана бульона оставим для приправ.

8. Этап

В небольшой посуде смешиваем все приправы - уцхо-сунели, шафран, оставшуюся аджику, молотый кориандр и добавляем 1\4 ст. бульона. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

9. Этап

Затем необходимо смешать два соуса — ореховый и соус из приправ.

10. Этап

А теперь последний этап приготовления сациви с курицей: готовую курицу заливаем готовым соусом и даем настояться минимум 4-5 часов.

11. Этап

А можно сациви отправить и в холодильник на всю ночь, а за часа 2 перед подачей достать, пусть нагреется до комнатной температуры.