Name: Картофельные фрикадели с фаршем и сыром
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 6 шт; Фарш мясной - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 60 г; Цуккини - 60 г; Специи - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Моцарелла - 80 г; Сыр твердый - 80 г; Томаты пассерованные - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Пармезан - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

1. Картофель 6 шт

2. Фарш мясной 250 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Болгарский перец 60 г

5. Цуккини 60 г

6. Специи по вкусу

7. Перец красный жгучий по вкусу

8. Соль по вкусу

9. Моцарелла 80 г

10. Сыр твердый 80 г

11. Томаты пассерованные 100 г

12. Яйцо куриное 1 шт

13. Чеснок 1 зуб.

14. Пармезан 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные фрикадели с фаршем и сыром

1 . Этап

Очистить картофель и натереть на терке. Массу сложить в полотенце и отжать жидкость. Переложить картофель в миску. Добавить яйцо, соль, перец и пармезан и хорошо перемешайть (простите фото не сделала).

2 . Этап

В сковороде в растительном масле обжарить лук, чеснок. Добавить соль, цуккини, болгарский перец, специи, горький перец, фарш, обжарить.

1. Этап. Картофельные фрикадели с фаршем и сыром: В сковороде в растительном масле обжарить лук, чеснок. Добавить соль, цуккини, болгарский перец, специи, горький перец, фарш, обжарить.

3 . Этап

Остудить до комнатной температуры.

4 . Этап

Небольшую миску смочить водой (чтобы пленка держалась), застелить пищевой пленкой. Заполнить картофельной массой, распределить ложкой по стенкам. На дно выложить сыр (у меня моцарелла).

1. Этап. Картофельные фрикадели с фаршем и сыром: Небольшую миску смочить водой (чтобы пленка держалась), застелить пищевой пленкой. Заполнить картофельной массой, распределить ложкой по стенкам. На дно выложить сыр (у меня моцарелла).

5 . Этап

Добавить фарш, сверху сыр (у меня Гауда). Соединить концы пленки, плотно прижать массу, сформировать шар, выложить на тарелку.

1. Этап. Картофельные фрикадели с фаршем и сыром: Добавить фарш, сверху сыр (у меня Гауда). Соединить концы пленки, плотно прижать массу, сформировать шар, выложить на тарелку.

6 . Этап

Заготовки охладить в холодильнике 20мин. Форму для запекания, застелить пекарской бумагой. Освободить заготовки от пищевой пленки, выложить в форму.

1. Этап. Картофельные фрикадели с фаршем и сыром: Заготовки охладить в холодильнике 20мин. Форму для запекания, застелить пекарской бумагой. Освободить заготовки от пищевой пленки, выложить в форму.

7 . Этап

Запекать фрикадели в разогретой духовки 200С 35-40мин. (следите за своей духовкой) до готовности картофеля. Подавать с томатным соусом (конечно на любителя).

1. Этап. Картофельные фрикадели с фаршем и сыром: Запекать фрикадели в разогретой духовки 200С 35-40мин. (следите за своей духовкой) до готовности картофеля. Подавать с томатным соусом (конечно на любителя).

8 . Этап

Для приготовления соуса, в сотейник влить пассерованные помидоры, добавить соль, сахар, перец, специи. Довести до кипения. Если соус очень густой, можно разбавить кипяченой водой.