Name: Кетчуп на зиму Пальчики оближешь
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Помидоры - 1 килограмм; Яблоки - 300-400 грамм; Лук репчатый - 3-5 штук; Соль - 1-1,5 чайных ложки; Сахар - 3-5 ст. ложек; Перец красный молотый - 1/2 чайных ложки; Орегано сушеный - 1/2 чайных ложки; Уксус 9% - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кетчуп на зиму Пальчики оближешь

1. Помидоры - 1 килограмм

2. Яблоки - 300-400 грамм

3. Лук репчатый - 3-5 штук

4. Соль - 1-1,5 чайных ложки

5. Сахар - 3-5 ст. ложек

6. Перец красный молотый - 1/2 чайных ложки

7. Орегано сушеный - 1/2 чайных ложки

8. Уксус 9% - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Кетчуп на зиму Пальчики оближешь

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Помидоры порежьте на небольшие куски. У меня мелкие помидоры, поэтому я порезала каждый на 6 частей.

3. Этап

Лук порежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами, в зависимости от размера луковицы.

4. Этап

Яблоки порежьте дольками. Количество яблок и лука можно варьировать по своему вкусу и желанию. Я кладу яблок достаточно много по сравнению с количеством помидор, мне нравится, какой приятный оттенок вкуса они придают томатам.

1. Этап. Кетчуп на зиму Пальчики оближешь: Яблоки порежьте дольками. Количество яблок и лука можно варьировать по своему вкусу и желанию. Я кладу яблок достаточно много по сравнению с количеством помидор, мне нравится, какой приятный оттенок вкуса они придают томатам.

5. Этап

Добавьте в кастрюлю соль, сахар, красный перец и орегано. Любителям базилика можно добавить пару листиков этой пряности - получится очень пикантно.

1. Этап. Кетчуп на зиму Пальчики оближешь: Добавьте в кастрюлю соль, сахар, красный перец и орегано. Любителям базилика можно добавить пару листиков этой пряности - получится очень пикантно.

6. Этап

Поставьте кастрюльку на огонь и варите на среднем огне минут 10. За это время выделится достаточно много сока, а овощи и яблоки станут мягкими.

1. Этап. Кетчуп на зиму Пальчики оближешь: Поставьте кастрюльку на огонь и варите на среднем огне минут 10. За это время выделится достаточно много сока, а овощи и яблоки станут мягкими.

7. Этап

С помощью блендера пюрируйте содержимое кастрюли до однородного состояния.

8. Этап

Снова поставьте кастрюлю с кетчупом на огонь и уваривайте до нужного вам состояния. Мне нравится, когда кетчуп не слишком густой. Накройте кетчуп крышкой, когда будете варить, а то при кипении он будет немного стрелять из-за своей густоты.

1. Этап. Кетчуп на зиму Пальчики оближешь: Снова поставьте кастрюлю с кетчупом на огонь и уваривайте до нужного вам состояния. Мне нравится, когда кетчуп не слишком густой. Накройте кетчуп крышкой, когда будете варить, а то при кипении он будет немного стрелять из-за своей густоты.

9. Этап

За 2 минуты до готовности кетчупа добавьте уксус и перемешайте. Затем готовый кетчуп разлейте по стерильным баночкам и закатайте. Храните кетчуп в темном и прохладном месте.