Ингредиенты для - Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета
Как вкусно приготовить - Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета
1 . Этап
Наши ингредиенты на корж.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Наши ингредиенты на корж.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/aa/a9/13aaa92931ceb320443f5fd884576d37-0-824.jpeg)
2 . Этап
Тесто: мука+сахарная пудра+масло+вода+сол ь+жир. 2. Тщательно замесить руками до однородной массы. 3. Завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут. 4. Форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Тесто: мука+сахарная пудра+масло+вода+сол ь+жир. 2. Тщательно замесить руками до однородной массы. 3. Завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут. 4. Форму диаметром 26 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/60/0d/1c600da2ef091bb3e1154ae3175a9886-0-824.jpeg)
3 . Этап
По истечении времени выкладываем тесто на бумагу для выпечки и "отбиваем" до размера формы + на стенки. Написал "отбиваем", так как не получится тесто ни раскатать-ни растянуть. Потому что оно разорвётся.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: По истечении времени выкладываем тесто на бумагу для выпечки и](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7d/d5/0d/7dd50d5608b2486b8e1edd56d2ceab2d-0-824.jpeg)
4 . Этап
Берём тесто вместе с бумагой и переворачиваем в форму.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Берём тесто вместе с бумагой и переворачиваем в форму.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/72/34/6b72340d0f514164ef7b03e1eedb37e8-0-824.jpeg)
5 . Этап
Снимаем осторожно бумагу, придерживая тесто рукой, и обрываем лишнее тесто. Как видно на фото, тесто легко рвётся, но это не проблема. Так должно быть, оставшееся тесто легко прилепить в любое место и придать ему целостность.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Снимаем осторожно бумагу, придерживая тесто рукой, и обрываем лишнее тесто. Как видно на фото, тесто легко рвётся, но это не проблема. Так должно быть, оставшееся тесто легко прилепить в любое место и придать ему целостность.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/4e/41/5d4e41f1b15628c53af0f35d2bb45bd2-0-824.jpeg)
6 . Этап
Вот так получается после пару минут лепки: остатков нет, чисто и ровно.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Вот так получается после пару минут лепки: остатков нет, чисто и ровно.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/b1/20/6bb120d53286cdffd1f719d47ddb52a9-0-824.jpeg)
7 . Этап
Берём бумагу для выпечки, смазываем маслом, прикрываем наше тесто и заполняем фасолью или рисом. Если у вас есть специальные камушки, которые используются в выпечке, то я вам завидую, так как я собираюсь их купить третий год и всё руки или ноги не доходят.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Берём бумагу для выпечки, смазываем маслом, прикрываем наше тесто и заполняем фасолью или рисом. Если у вас есть специальные камушки, которые используются в выпечке, то я вам завидую, так как я собираюсь их купить третий год и всё руки или ноги не доходят.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/93/c2/0c/93c20ccda1f91b8c1cc9e8a23c898f40-0-824.jpeg)
8 . Этап
Выпекаем 15 минут при 190*С. Тесто немного приклеилось к бумаге, моя вина — забыл смазать бумагу маслом.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Выпекаем 15 минут при 190*С. Тесто немного приклеилось к бумаге, моя вина — забыл смазать бумагу маслом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/76/81/ab7681a0d4f03b62f4582e8b864f04d9-0-824.jpeg)
9 . Этап
Снимаем бумагу и печём ещё 20-25 минут. Корж должен хорошо подрумяниться, даже будет такое ощущение, что края подгорели. Ещё раз обращаю внимание - "хорошо подрумяниться", так как начинка будет жидкая. Вынимаем корж из духовки и оставляем остывать, не вынимая из формы.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Снимаем бумагу и печём ещё 20-25 минут. Корж должен хорошо подрумяниться, даже будет такое ощущение, что края подгорели. Ещё раз обращаю внимание -](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/54/5d/c8545dc1b98886f221250d03d6f9cc47-0-824.jpeg)
10 . Этап
Наши ингредиенты на начинку из йогурта.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Наши ингредиенты на начинку из йогурта.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/60/3f/dc603f9180b1fa27d817d43915db31a2-0-824.jpeg)
11 . Этап
Перемешать йогурт, ваниль и сахарный сироп.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Перемешать йогурт, ваниль и сахарный сироп.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/45/dc/d8/45dcd8871bd00ba93ca6cfa4ad4ed511-0-824.jpeg)
12 . Этап
Муку перемешать с сахарной пудрой и соединить с яйцами.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Муку перемешать с сахарной пудрой и соединить с яйцами.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/07/6e/5a/076e5a7c0375f2da672f960e38ce7be9-0-824.jpeg)
13 . Этап
Соединяем содержимое двух мисок и перемешиваем при помощи блендера. Отставляем на 15-20 минут.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Соединяем содержимое двух мисок и перемешиваем при помощи блендера. Отставляем на 15-20 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/b7/76/05b7765751d42a31910a2c8614a9417a-0-824.jpeg)
14 . Этап
Начинку выливаем на наш корж, как видно на фото, начинка жидкая — это нормально.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Начинку выливаем на наш корж, как видно на фото, начинка жидкая — это нормально.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/09/4e/6a094e81886c11fb40382ed3f48688d8-0-824.jpeg)
15 . Этап
Как видно на фото, начинка не доходит до краёв около 1 см. Выпекаем при температуре 190*С около 25-35 минут, в зависимости от духовки.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Как видно на фото, начинка не доходит до краёв около 1 см. Выпекаем при температуре 190*С около 25-35 минут, в зависимости от духовки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/58/49/23/584923310fac82bdd30efe23d6bdd1be-0-824.jpeg)
16 . Этап
Начинка должна полностью пропечься, до сухой палочки, поднимется на 1 см над формой.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Начинка должна полностью пропечься, до сухой палочки, поднимется на 1 см над формой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/72/64/9f/72649fbd984305da4774c6c8452e50e9-0-824.jpeg)
17 . Этап
Сразу вынимаем из духовки и даём остыть, начинка осядет и будет, как и вначале, примерно на 1см ниже формы.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Сразу вынимаем из духовки и даём остыть, начинка осядет и будет, как и вначале, примерно на 1см ниже формы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/73/4f/b0734fc4c247df76aed33dbed0d23e9e-0-824.jpeg)
18 . Этап
Наши ингредиенты на "шапочку". Я взял тарелку по диаметру формы и отмерял чернику так (350 г), чтобы хватило посыпать целый пирог.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Наши ингредиенты на](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fc/07/40/fc0740a9c7b9d5a3e60d305aa52791b9-0-824.jpeg)
19 . Этап
Оставшуюся чернику перемолол блендером и добавил 100 мл воды.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Оставшуюся чернику перемолол блендером и добавил 100 мл воды.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/02/52/33/02523370ca757bb8fc52c0c337252b56-0-824.jpeg)
20 . Этап
Доводим до кипения и отставляем, добавляем желатин и тщательно перемешиваем.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Доводим до кипения и отставляем, добавляем желатин и тщательно перемешиваем.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ee/ba/d5/eebad558b5cd460a548a883482fd9609-0-824.jpeg)
21 . Этап
Этот пункт к вам не относится, если вы решили оставить пирог в форме, но я люблю, чтобы было удобно разрезать и подать кусочек. 1. Находим плоскую крышку от кастрюли, равную диаметру пирога. 2. Пирог накрываем этой крышкой. 3. Берём уверенно за ручку крышки и переворачиваем на нее пирог, при этом пирог выходит из формы. 4. Прикрываем пирог тарелкой, на которой будем подавать.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Этот пункт к вам не относится, если вы решили оставить пирог в форме, но я люблю, чтобы было удобно разрезать и подать кусочек. 1. Находим плоскую крышку от кастрюли, равную диаметру пирога. 2. Пирог накрываем этой крышкой. 3. Берём уверенно за ручку крышки и переворачиваем на нее пирог, при этом пирог выходит из формы. 4. Прикрываем пирог тарелкой, на которой будем подавать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cf/6b/02/cf6b02a995d30ea4bb11f58b11c6a250-0-824.jpeg)
22 . Этап
И, держа с двух сторон, снова его переворачиваем. Вот так, без проблем, вынимаем целый пирог из формы.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: И, держа с двух сторон, снова его переворачиваем. Вот так, без проблем, вынимаем целый пирог из формы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2f/c1/f8/2fc1f8db3594f2e9b40767c5183ac658-0-824.jpeg)
23 . Этап
Как видно, корж не испорчен и не поломан, ждёт свою "корону-шапочку"
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Как видно, корж не испорчен и не поломан, ждёт свою](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a2/d4/09/a2d4095462ac7f303aab45122a1abb86-0-824.jpeg)
24 . Этап
Выливаем перемолотую чернику с желатином на пирог.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: Выливаем перемолотую чернику с желатином на пирог.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/00/a4/6b/00a46bb8de2e14378de3c6edd36aa9fd-0-824.jpeg)
25 . Этап
И высыпаем ровным слоем отложенную чернику. Отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: И высыпаем ровным слоем отложенную чернику. Отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/67/27/8f/67278f2fa14814e7fb4866ac6675676f-0-824.jpeg)
26 . Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета 1. Этап. Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета: ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5e/a0/33/5ea033eda2ff3d631df45a446a1c4e1a-0-824.jpeg)
![Тарт с печёным йогуртом Воспоминания лета](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e8/1b/b1/e81bb1d510f3508bde2587d4e233e263-338-338.jpeg)
![Запеченые овощи под майонезом Запеченые овощи под майонезом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/f8/94/b0f894befccce3a574e1192a0cf9b5a6-86-86.jpeg)
![Люля-кебаб из свинины Люля-кебаб из свинины](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/18/96/f31896f76dc43b508ae366786f8196b2-86-86.jpeg)
![Постная выпечка с маком Постная выпечка с маком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/76/bf/7576bf3576134f6da6535f4bc67ce249-86-86.jpeg)
![Яблочно-молочные пирожные Яблочно-молочные пирожные](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/22/86/f72286148516c5f9db22299ee5d9678a-86-86.jpeg)
![Курица в лимонно-йогуртовом маринаде Курица в лимонно-йогуртовом маринаде](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3c/98/99/3c98992780139434a5e2d3560ae9a01d-86-86.jpeg)
![Макароны в духовке с овощами и тунцом Макароны в духовке с овощами и тунцом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9d/f6/d1/9df6d176a240401394bc4c60bbfb2a19-86-86.jpeg)
![Торт с черносливом и творожными коржами Торт с черносливом и творожными коржами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/8b/6a/998b6a8347b210b8181ea50fe1b9837c-86-86.jpeg)
![Скумбрия малосольная Оригинальная Скумбрия малосольная Оригинальная](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/8f/e0/f08fe024a428ba45ed8be41bb125450e-86-86.jpeg)
![Темари-суши в яичном блине Темари-суши в яичном блине](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/d8/6f/36d86ff6a8d1cf06f0b1dd112d3db3dc-86-86.jpeg)
![Творожный десерт с заварным кремом и карамелизованными ягодами Творожный десерт с заварным кремом и карамелизованными ягодами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/df/dc/76dfdcb985aabc5311a1149cbec7c992-86-86.jpeg)
![Курица по-китайски с рисом басмати Курица по-китайски с рисом басмати](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dc/6d/54/dc6d5478dcc1f1a2a31e96b950b232cf-86-86.jpeg)
![Рыбные рулеты в беконе Рыбные рулеты в беконе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/17/21/d7/1721d7a54f2289147bc4b775b09b958b-86-86.jpeg)