Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Картофель Тесто | 300 г |
| 2. | Мука пшеничная Тесто | 320 г |
| 3. | Соль Тесто | 1 щепот. |
| 4. | Крахмал картофельный Тесто | 1 ст. л. |
| 5. | Разрыхлитель теста Тесто | 1\2 ч. л. |
| 6. | Сметана Тесто | 1 ст. л. |
| 7. | Масло сливочное Тесто | 40 г |
| 8. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт |
| 9. | Лук репчатый Начинка | 1 шт |
| 10. | Бекон Начинка | 200 г |
| 11. | Перец чили Начинка | по вкусу |
| 12. | Огурец маринованный Начинка | 2 шт |
| 13. | Кунжут Дополнительно | 1 ст. л. |
| 14. | Желток яичный Дополнительно | 1 шт |
Приготовление
1 . Этап
Для начинки: лук, перец чили и бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета.
2 . Этап
Огурцы натереть на мелкой терке.
3 . Этап
Добавить в начинку и перемешать.
4 . Этап
Для теста: Картофель натереть на мелкой терке, посолить.
5 . Этап
Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.
6 . Этап
В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.
7 . Этап
Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.
8 . Этап
Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.
9 . Этап
Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
