Name: Рулет из картофельного теста с беконом
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 300 г; Мука пшеничная - 320 г; Соль - 1 щепот.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1\2 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 200 г; Перец чили - по вкусу; Огурец маринованный - 2 шт; Кунжут - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт

Ингредиенты для - Рулет из картофельного теста с беконом

1. Тесто Картофель 300 г

2. Тесто Мука пшеничная 320 г

3. Тесто Соль 1 щепот.

4. Тесто Крахмал картофельный 1 ст. л.

5. Тесто Разрыхлитель теста 1\2 ч. л.

6. Тесто Сметана 1 ст. л.

7. Тесто Масло сливочное 40 г

8. Тесто Яйцо куриное 2 шт

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Бекон 200 г

11. Начинка Перец чили по вкусу

12. Начинка Огурец маринованный 2 шт

13. Дополнительно Кунжут 1 ст. л.

14. Дополнительно Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Рулет из картофельного теста с беконом

1 . Этап

Для начинки: лук, перец чили и бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета.

2 . Этап

Огурцы натереть на мелкой терке.

3 . Этап

Добавить в начинку и перемешать.

4 . Этап

Для теста: Картофель натереть на мелкой терке, посолить.

5 . Этап

Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.

6 . Этап

В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.

7 . Этап

Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Рулет из картофельного теста с беконом: Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

8 . Этап

Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.

9 . Этап

Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!