Name: Рулет из картофельного теста с беконом
Yield: 5
Ingredients: Картофель - 300 г; Мука пшеничная - 320 г; Соль - 1 щепот.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1\2 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 200 г; Перец чили - по вкусу; Огурец маринованный - 2 шт; Кунжут - 1 ст. л.; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из картофельного теста с беконом

Тесто

1. Картофель 300 г

2. Мука пшеничная 320 г

3. Соль 1 щепот.

4. Крахмал картофельный 1 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1\2 ч. л.

6. Сметана 1 ст. л.

7. Масло сливочное 40 г

8. Яйцо куриное 2 шт

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Бекон 200 г

3. Перец чили по вкусу

4. Огурец маринованный 2 шт

Дополнительно

1. Кунжут 1 ст. л.

2. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Рулет из картофельного теста с беконом

1. Этап

Для начинки: лук, перец чили и бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла до золотистого цвета.

2. Этап

Огурцы натереть на мелкой терке.

3. Этап

Добавить в начинку и перемешать.

4. Этап

Для теста: Картофель натереть на мелкой терке, посолить.

5. Этап

Добавить к нему просеянные муку, разрыхлитель и крахмал. Перемешать.

6. Этап

В отдельной миске смешать растопленное масло, сметану и яйца. Добавить к картофелю с мукой.

7. Этап

Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

1. Этап. Рулет из картофельного теста с беконом: Замесить не липнущее к рукам тесто. Если тесто липнет, то добавить еще немного муки. Сложить его в пакет и оставить на 15 минут при комнатной температуре.

8. Этап

Тесто раскатать в пласт 3-5 мм, выложить и разровнять начинку.

9. Этап

Свернуть рулетом по длинной стороне. Положить на противень застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200 градусов, 40-50 минут. Подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!