Салат из фасоли и копчёной курицы

1. Этап

Приготовить продукты. Зелень вымыть и обсушить. Фасоль слить от жидкости, чистый вес - 250 г.. P.S.: Имея в запасе баночку консервированной фасоли, всегда можно быстро приготовить вкусный и сытный салат.

2. Этап

Аккуратно разделить яйца на белки и желтки.

3. Этап

Часть зелени нарезать мелко и добавить в белки. Влить по 1 ч. л. сливок и тщательно перемешать.

4. Этап

На сухой сковороде пожарить блинчик из желтков. Для этого на хорошо разогретую сковороду, 14-16 см., вылить желтки и сразу же выключить нагрев. Блинчик приготовится на остаточном тепле и будет ярко жёлтым.

5. Этап

Затем также на сухой сковороде пожарить блинчик из белков.

6. Этап

Блинчики скрутить рулетом и остудить.

7. Этап

Копчёную куриную грудку нарезать в размер фасоли, добавить в салатник.

8. Этап

Добавить рубленый чеснок и зелень, каперсы. P.S.:если у Вас не найдётся каперсов, смело замените на маринованные огурчики. Нарежьте их мелко и добавьте.

9. Этап

Заправить майонезом, перемешать.

10. Этап

Переложить на блюдо для подачи, яичные рулетики нарезать и украсить салат сверху.