Пирог Солнечное удовольствие

1. Этап

Приготовим необходимые продукты.

2. Этап

Изюм зальем коньяком минут на 15.

3. Этап

К всяным хлопьям добавим желток, размягченное масло, мед.

4. Этап

Перемешаем.

5. Этап

Добавим молоко.

6. Этап

Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену, добавим его в овсяную смесь вместе с изюмом.

7. Этап

Тщательно вымешиваем тесто рукой, так как ложкой не совсем удобно. Выложить тесто в небольшую форму, присыпанную сухарями. Я использовала стеклянную форму диаметром 20-21 см, застелив ее пергаментом для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30-45 минут.

8. Этап

Для украшения я взяла облепиху.

9. Этап

Желатин залить водой в разных емкостях 30 г для облепихи и 15 г для сметаны.

10. Этап

Измельчим облепиху блендером.

11. Этап

Измельченные ягоды потом протрем через сито.

12. Этап

Жмых зальем водой, прокипятим, добавим сахар, размешаем, напиток процедим через сито.

13. Этап

Смешаем горячий напиток с желатином, дадим ему остыть, смешаем с соком облепихи.

14. Этап

Другую порцию желатина прогреть, не доводя до кипения и смешать со сметаной.

15. Этап

Сметанную прослойку выложить на корж, пирог поставить в холодильник.

16. Этап

Облепиховую смесь попробуем взбить блендером на средней скорости в течении 5 минут, сделаем перерыв и так повторим три раза. Смесь получиться более нежная, что то среднее между желе из облепихи и муссом. Часть облепихи с желатином вылить на застывшую сметанную прослойку. Поставить в холодильник.

17. Этап

Второй частью облепиховой смеси залить формочки и поставить на холод.

18. Этап

Застывшее облепиховое украшение выложить на пирог. По желанию верх пирога украсить ягодами облепихи.

19. Этап

Угощайтесь! Витаминный десерт готов. Приятного аппетита!

20. Этап

В меру сладкий, в меру кисленький получился верх пирога. Мой эксперемент удался, пирог получился и вкусный, и полезный, и красивый!

21. Этап

Хочу напомнить Вам, друзья :Польза облепихи связана с витаминами и минеральными веществами, которые входят в ее состав, но, прежде всего, ягода славится своим богатым содержанием витамина С (200−316 мг на 100 г). Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К и РР. Минералы: железо, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, алюминий, сера, бор, титан, кремний. Будьте здоровы!