Пирог Солнечное удовольствие

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Изюм зальем коньяком минут на 15.

3 . Этап

К всяным хлопьям добавим желток, размягченное масло, мед.

4 . Этап

Перемешаем.

5 . Этап

Добавим молоко.

6 . Этап

Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену, добавим его в овсяную смесь вместе с изюмом.

7 . Этап

Тщательно вымешиваем тесто рукой, так как ложкой не совсем удобно. Выложить тесто в небольшую форму, присыпанную сухарями. Я использовала стеклянную форму диаметром 20-21 см, застелив ее пергаментом для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30-45 минут.

8 . Этап

Для украшения я взяла облепиху.

9 . Этап

Желатин залить водой в разных емкостях 30 г для облепихи и 15 г для сметаны.

10 . Этап

Измельчим облепиху блендером.

11 . Этап

Измельченные ягоды потом протрем через сито.

12 . Этап

Жмых зальем водой, прокипятим, добавим сахар, размешаем, напиток процедим через сито.

13 . Этап

Смешаем горячий напиток с желатином, дадим ему остыть, смешаем с соком облепихи.

14 . Этап

Другую порцию желатина прогреть, не доводя до кипения и смешать со сметаной.

15 . Этап

Сметанную прослойку выложить на корж, пирог поставить в холодильник.

16 . Этап

Облепиховую смесь попробуем взбить блендером на средней скорости в течении 5 минут, сделаем перерыв и так повторим три раза. Смесь получиться более нежная, что то среднее между желе из облепихи и муссом. Часть облепихи с желатином вылить на застывшую сметанную прослойку. Поставить в холодильник.

17 . Этап

Второй частью облепиховой смеси залить формочки и поставить на холод.

18 . Этап

Застывшее облепиховое украшение выложить на пирог. По желанию верх пирога украсить ягодами облепихи.

19 . Этап

Угощайтесь! Витаминный десерт готов. Приятного аппетита!

20 . Этап

В меру сладкий, в меру кисленький получился верх пирога. Мой эксперемент удался, пирог получился и вкусный, и полезный, и красивый!

21 . Этап

Хочу напомнить Вам, друзья :Польза облепихи связана с витаминами и минеральными веществами, которые входят в ее состав, но, прежде всего, ягода славится своим богатым содержанием витамина С (200−316 мг на 100 г). Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К и РР. Минералы: железо, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, алюминий, сера, бор, титан, кремний. Будьте здоровы!