Ореховая паста на ржаных хлебцах

1 . Этап

Для этой пасты можно брать практически любые орехи - арахис, фундук, грецкие. Грецкие и арахис более жирные, поэтому для такой пасты масла и молока может понадобится меньше. Я фундук взяла уже жаренный, но на сковороде обжарила, чтобы орехи стали более ароматными и на поверхности выделилось масло. Максимально очистила от кожуры.

2 . Этап

Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать. Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции.

3 . Этап

После первого измельчения вот так выглядели мои орехи. Сливочное масло растопила в микроволновке. В постном варианте можно взять растительное масло.

4 . Этап

Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать. Запах стоит чумовой!! Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной.

5 . Этап

Добавляем какао-порошок и сахарную пудру. Измельчаем.

6 . Этап

Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного. Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду. От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста.

7 . Этап

Я остановилась вот на этой стадии. Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая. Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся!

8 . Этап

Я намазала пасту на тонкие ржаные хлебцы ТМ "Щедрые" и сверху кусочки банана!! Сочетание получилось очень удачным - хрустящие ржаные хлебцы с ароматной орехово-шоколадной пастой!