Name: Ореховая паста на ржаных хлебцах
Yield: 1
Ingredients: Хлебцы - 10 шт; Орехи - 1 стак.; Масло сливочное - 30 г; Молоко - 50 мл; Сахарная пудра - 30 г; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ореховая паста на ржаных хлебцах

1. Хлебцы - 10 шт

2. Орехи - 1 стак.

3. Масло сливочное - 30 г

4. Молоко - 50 мл

5. Сахарная пудра - 30 г

6. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ореховая паста на ржаных хлебцах

1. Этап

Для этой пасты можно брать практически любые орехи - арахис, фундук, грецкие. Грецкие и арахис более жирные, поэтому для такой пасты масла и молока может понадобится меньше. Я фундук взяла уже жаренный, но на сковороде обжарила, чтобы орехи стали более ароматными и на поверхности выделилось масло. Максимально очистила от кожуры.

2. Этап

Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать. Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции.

1. Этап. Ореховая паста на ржаных хлебцах: Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать. Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции.

3. Этап

После первого измельчения вот так выглядели мои орехи. Сливочное масло растопила в микроволновке. В постном варианте можно взять растительное масло.

1. Этап. Ореховая паста на ржаных хлебцах: После первого измельчения вот так выглядели мои орехи. Сливочное масло растопила в микроволновке. В постном варианте можно взять растительное масло.

4. Этап

Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать. Запах стоит чумовой!! Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной.

1. Этап. Ореховая паста на ржаных хлебцах: Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать. Запах стоит чумовой!! Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной.

5. Этап

Добавляем какао-порошок и сахарную пудру. Измельчаем.

6. Этап

Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного. Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду. От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста.

1. Этап. Ореховая паста на ржаных хлебцах: Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного. Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду. От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста.

7. Этап

Я остановилась вот на этой стадии. Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая. Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся!

1. Этап. Ореховая паста на ржаных хлебцах: Я остановилась вот на этой стадии. Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая. Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся!

8. Этап

Я намазала пасту на тонкие ржаные хлебцы ТМ "Щедрые" и сверху кусочки банана!! Сочетание получилось очень удачным - хрустящие ржаные хлебцы с ароматной орехово-шоколадной пастой!