Ингредиенты для - Сырная самса с грибами
Как вкусно приготовить - Сырная самса с грибами
1 . Этап
Сначала займемся грибами. Замороженные маслята весили 400г, после обжарки 300г (имейте это в виду). Итак, грибы и лук мелко режем, обжариваем до готовности. Не забываем посолить. Ставим остужать. Начинка готова!
2 . Этап
Теперь тесто. Сыр натрем на мелкой тёрке.
3 . Этап
Масло взбиваем с яйцом.
4 . Этап
В сметану добавляем сахар, соль и перемешиваем.
5 . Этап
Сыр, масло, сметану соединяем, добавляем муку и соду. Замешиваем эластичное тесто.
6 . Этап
Ставим тесто отдохнуть на минут 30, прикрыв салфеточкой.
7 . Этап
Из теста раскатываем жгутик и делим его на 12 частей. Каждую часть раскатываем в лепешечку, чуть больше ладошки. Выкладываем начинку, примерно 1 ст. ложку.
8 . Этап
Формируем пирожок. Не треугольный, а полукруг.
9 . Этап
Выкладываем на смазанный лист и ставим в духовку на 20 мин. при 200*С.
10 . Этап
Подаем самсу к супам или бульонам.