Name: Суп с клёцками из кукурузной муки
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 300 гр.; Брокколи - 250 гр.; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Соль - 2 шт.; Мука кукурузная - 200 гр.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,7 ч. л.; Специи - 0,7 ч. л.; Вода - 250 мл.; Перец чили - 250 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с клёцками из кукурузной муки

Суп

1. Грудка куриная 300 гр.

2. Брокколи 250 гр.

3. Болгарский перец 2 шт.

4. Морковь 2 шт.

5. Соль 2 шт.

Клецки

1. Мука кукурузная 200 гр.

2. Чесночный порошок 1 ч. л.

3. Куркума 1 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 0,7 ч. л.

6. Специи 0,7 ч. л.

7. Вода 250 мл.

8. Перец чили 250 мл.

Как вкусно приготовить - Суп с клёцками из кукурузной муки

1. Этап

Из куриной грудки сварить бульон. У меня в общем вышло литра 2,5 самого супа.

2. Этап

Болгарский перец (желательно конечно разноцветный брать для яркости и красоты), так вот, болгарский перец помыть, очистить от плодоножек и нарезать мелкими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Соцветия Брокколи порезать на части поменьше.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Болгарский перец (желательно конечно разноцветный брать для яркости и красоты), так вот, болгарский перец помыть, очистить от плодоножек и нарезать мелкими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Соцветия Брокколи порезать на части поменьше.

3. Этап

Сваренную куриную грудку вытащить из бульона и нарезать кубиками. Обратно не кладём!

4. Этап

В кипящий бульон закладываем овощи, и варим до готовности перца.

5. Этап

Пока суп варится, готовим клёцки из кукурузной муки. Муку, куркуму, чесночный порошок, соль, сахар, красный острый перец перемешать. Вливать воду- ПОНЕМНОГУ!!!) чуток влили-перемешали, влили-перемешали. Потом когда масса становится сырой, попробуйте на соль, на сахар и прочее. Далее -замешиваем руками. (у меня без острого перца, но я чувствую, что он там нужен.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Пока суп варится, готовим клёцки из кукурузной муки. Муку, куркуму, чесночный порошок, соль, сахар, красный острый перец перемешать. Вливать воду- ПОНЕМНОГУ!!!) чуток влили-перемешали, влили-перемешали. Потом когда масса становится сырой, попробуйте на соль, на сахар и прочее. Далее -замешиваем руками. (у меня без острого перца, но я чувствую, что он там нужен.

6. Этап

Тесто готово, когда из него можно слепить и скатать шарик и он не разваливается, сколько бы его ни катать в руках.

1. Этап. Суп с клёцками из кукурузной муки: Тесто готово, когда из него можно слепить и скатать шарик и он не разваливается, сколько бы его ни катать в руках.

7. Этап

Лепим из теста клёцки. Размер нужен чуть покрупнее, чем лесной орех, который в скорлупе. И так вернёмся к супу. Пардон, шаг пропустила ( ( Вот овощи сварились, закладываем обратно куриную грудку нарезанную, и клёцки по одной. Варим до всплытия клёцок. Проварить их после всплытия ещё пару минут. Накрыть крышкой и снять с огня. Супу надо дать настояться. Желательно несколько часов.