Name: Чайный домик
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Мед - 500 г; Мука пшеничная - 1200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 400 г; Масло сливочное - 300 г; Коньяк - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Какао-порошок - 50 г; Имбирь - 2 ч. л.; Корица - 2 ч. л.; Кардамон - 2 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 150 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Чайный домик

1. Пряничное тесто Мед 500 г

2. Пряничное тесто Мука пшеничная 1200 г

3. Пряничное тесто Яйцо куриное 2 шт

4. Пряничное тесто Сахар 400 г

5. Пряничное тесто Масло сливочное 300 г

6. Пряничное тесто Коньяк 3 ст. л.

7. Пряничное тесто Разрыхлитель теста 10 г

8. Пряничное тесто Какао-порошок 50 г

9. Пряничное тесто Имбирь 2 ч. л.

10. Пряничное тесто Корица 2 ч. л.

11. Пряничное тесто Кардамон 2 ч. л.

12. Пряничное тесто Ванилин 1 щепот.

13. Пряничное тесто Мускатный орех 1 ч. л.

14. Глазурь Белок яичный 1 шт

15. Глазурь Сахарная пудра 150 г

16. Глазурь Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чайный домик

1 . Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста. На водяной бане растопить мед, сахар, сливочное масло.

2 . Этап

В миску просеять муку, добавить все сухие ингредиенты ( кроме разрыхлителя) и перемешать.

3 . Этап

В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.

1. Этап. Чайный домик: В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.

4 . Этап

Готовое тесто переложить в пакет и положить в холодильник на несколько часов.

5 . Этап

Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм. Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку). Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, так как при выпечке тесто немного расплывается.

1. Этап. Чайный домик: Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм. Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку). Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, так как при выпечке тесто немного расплывается.

6 . Этап

Так же из этого теста можно выпечь елочные украшения.

7 . Этап

Готовые пряничные заготовки оставить на столе до полного остывания, на несколько часов.

8 . Этап

Для украшения нашего домика приготовим глазурь. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

9 . Этап

В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры. Базовая глазурь готова.

1. Этап. Чайный домик: В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры. Базовая глазурь готова.

10 . Этап

С помощью базовой глазури можно делать контур на пряниках и рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева. Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.

1. Этап. Чайный домик: С помощью базовой глазури можно делать контур на пряниках и рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева. Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.

11 . Этап

Перед заливкой, на каждой пряничной заготовке необходимо сделать контур. Это очень интересное занятие, поэтому можно привлечь детей и они с удовольствием будут рисовать и разукрашивать пряничные игрушки для елки.

1. Этап. Чайный домик: Перед заливкой, на каждой пряничной заготовке необходимо сделать контур. Это очень интересное занятие, поэтому можно привлечь детей и они с удовольствием будут рисовать и разукрашивать пряничные игрушки для елки.

12 . Этап

Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.

1. Этап. Чайный домик: Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.

13 . Этап

Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.

1. Этап. Чайный домик: Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.

14 . Этап

Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.

1. Этап. Чайный домик: Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.

15 . Этап

Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо "подогнать" все детали. С помощью терки снять излишки теста по сторонам и за счет этого, все углы будут ровными.

1. Этап. Чайный домик: Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо

16 . Этап

Части домика разрисовать по- своему вкусу и дать хорошо просохнуть.

17 . Этап

Затем с помощью густой глазури ( к базовой добавить немного сахарной пудры) скрепить части домика и дать хорошо просохнуть.

18 . Этап

Чтобы домик смотрелся красивее, можно спечь основу, дать ей хорошо остыть и затем установить на нее домик. После этого основу украсить по - своему вкусу. Домик заполнить пакетиками чая, прикрепить крышу и всю композицию хорошо просушить.