Чайный домик
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
4 час. 10 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Чайный домик

Пряничное тесто
1. Мед 500 г
2. Мука пшеничная 1200 г
3. Яйцо куриное 2 шт
4. Сахар 400 г
5. Масло сливочное 300 г
6. Коньяк 3 ст. л.
7. Разрыхлитель теста 10 г
8. Какао-порошок 50 г
9. Имбирь 2 ч. л.
10. Корица 2 ч. л.
11. Кардамон 2 ч. л.
12. Ванилин 1 щепот.
13. Мускатный орех 1 ч. л.
Глазурь
1. Белок яичный 1 шт
2. Сахарная пудра 150 г
3. Лимонный сок 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чайный домик

1. Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста. На водяной бане растопить мед, сахар, сливочное масло.

1. Этап. Чайный домик: Подготовить все необходимые ингредиенты для теста. На водяной бане растопить мед, сахар, сливочное масло.

2. Этап

В миску просеять муку, добавить все сухие ингредиенты ( кроме разрыхлителя) и перемешать.

1. Этап. Чайный домик: В миску просеять муку, добавить все сухие ингредиенты ( кроме разрыхлителя) и перемешать.

3. Этап

В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.

1. Этап. Чайный домик: В горячую медовую смесь добавить разрыхлитель, перемешать и оставить на столе минут на 15. Затем влить коньяк и по -одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Смесь перелить в миску с сухими ингредиентами и замесить тесто.

4. Этап

Готовое тесто переложить в пакет и положить в холодильник на несколько часов.

1. Этап. Чайный домик: Готовое тесто переложить в пакет и положить в холодильник на несколько часов.

5. Этап

Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм. Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку). Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, так как при выпечке тесто немного расплывается.

1. Этап. Чайный домик: Затем из теста вырезать части домика: с помощью готовых формочек или по своему эскизу. Тесто раскатывать толщиной примерно 5 мм. Выпекать в разогретой до 170 -180* духовке минут 7-10 (ориентироваться на свою духовку). Выемку для чайных пакетиков необходимо сделать примерно на 1 см больше, так как при выпечке тесто немного расплывается.

6. Этап

Так же из этого теста можно выпечь елочные украшения.

1. Этап. Чайный домик: Так же из этого теста можно выпечь елочные украшения.

7. Этап

Готовые пряничные заготовки оставить на столе до полного остывания, на несколько часов.

1. Этап. Чайный домик: Готовые пряничные заготовки оставить на столе до полного остывания, на несколько часов.

8. Этап

Для украшения нашего домика приготовим глазурь. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

1. Этап. Чайный домик: Для украшения нашего домика приготовим глазурь. Для этого подготовим все необходимые ингредиенты.

9. Этап

В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры. Базовая глазурь готова.

1. Этап. Чайный домик: В миску с яичным белком всыпать сахарную пудру и взбить в пышную светлую массу. Затем влить чайную ложку лимонного сока и еще раз взбить до гладкой глянцевой текстуры. Базовая глазурь готова.

10. Этап

С помощью базовой глазури можно делать контур на пряниках и рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева. Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.

1. Этап. Чайный домик: С помощью базовой глазури можно делать контур на пряниках и рисовать кружева. Если необходимо сделать надписи- то к базовой глазури можно добавить немного сахарной пудры, перемешать и мы получим отличную массу для надписей и с ее помощью так же можно рисовать кружева. Чтобы сделать заливку, то к базовой глазури добавить несколько капель воды, перемешать. В этом случае мы получим чуть жидковатую смесь для красивой и ровной заливки.

11. Этап

Перед заливкой, на каждой пряничной заготовке необходимо сделать контур. Это очень интересное занятие, поэтому можно привлечь детей и они с удовольствием будут рисовать и разукрашивать пряничные игрушки для елки.

1. Этап. Чайный домик: Перед заливкой, на каждой пряничной заготовке необходимо сделать контур. Это очень интересное занятие, поэтому можно привлечь детей и они с удовольствием будут рисовать и разукрашивать пряничные игрушки для елки.

12. Этап

Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.

1. Этап. Чайный домик: Чтобы нарисовать кружево, сначала на прянике необходимо сделать параллельные линии в одном направление, на расстояние 3-4 мм друг от друга.

13. Этап

Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.

1. Этап. Чайный домик: Затем сделать перпендикулярные линии. Дать сеточке подсохнуть и можно продолжить рисовать кружевные рисунки с помощью базовой глазури.

14. Этап

Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.

1. Этап. Чайный домик: Подготовленные пряники залить жидковатой глазурью и дать хорошо просохнуть. Примерно 4-5 часов. После этого на пряниках можно продолжать рисовать различные узоры.

15. Этап

Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо "подогнать" все детали. С помощью терки снять излишки теста по сторонам и за счет этого, все углы будут ровными.

1. Этап. Чайный домик: Перед тем как приступить к украшению деталей для чайного домика, необходимо

16. Этап

Части домика разрисовать по- своему вкусу и дать хорошо просохнуть.

1. Этап. Чайный домик: Части домика разрисовать по- своему вкусу и дать хорошо просохнуть.

17. Этап

Затем с помощью густой глазури ( к базовой добавить немного сахарной пудры) скрепить части домика и дать хорошо просохнуть.

1. Этап. Чайный домик: Затем с помощью густой глазури ( к базовой добавить немного сахарной пудры) скрепить части домика и дать хорошо просохнуть.

18. Этап

Чтобы домик смотрелся красивее, можно спечь основу, дать ей хорошо остыть и затем установить на нее домик. После этого основу украсить по - своему вкусу. Домик заполнить пакетиками чая, прикрепить крышу и всю композицию хорошо просушить.

1. Этап. Чайный домик: Чтобы домик смотрелся красивее, можно спечь основу, дать ей хорошо остыть и затем установить на нее домик. После этого основу украсить по - своему вкусу. Домик заполнить пакетиками чая, прикрепить крышу и всю композицию хорошо просушить.