Салат с тунцом в сырной корзиночке

1. Этап

Рис заливаем водой и ставим на большой огонь, доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду, примерно 25-30 минут.

2. Этап

Натираем сыр на крупной терке. Сковороду и металлическую формочку для маффинов смазываем растительным маслом. Если у вас такой формы нет, то можно использовать перевернутые стаканы

3. Этап

На разогретую сковороду выкладываем сыр.

4. Этап

Когда на поверхности появятся пузырики, снимаем сковороду с огня. Ждем, когда сыр немного остынет и начнет застывать. Я поддевала лепешку тонюсенькой лопаточкой, чтобы лепешка легко отошла от сковороды.

5. Этап

Затем быстро и аккуратно, чтобы не обжечься (сыр еще очень горячий), переворачиваем сковороду над углублением в форме. Лепешку утапливаем в форму и расправляем.

6. Этап

Остывшие корзиночки выкладываем на тарелку. Я брала немного меньше сыра, поэтому у меня получилось четыре корзиночки.

7. Этап

Вот такие красавчики у нас получились. Отправляем их в холодильник до полного застывания.

8. Этап

Яйца трем на мелкой терке

9. Этап

Тунец разминаем вилкой

10. Этап

Добавляем мелконарезный лук

11. Этап

Остывший рис

12. Этап

Добавляем нарезанный огурец, соль, перец

13. Этап

Добавляем майонез, перемешиваем.

14. Этап

Готовым салатом заполняем корзиночки