Ингредиенты для - Суп из баранины с рисом и алычой
Как вкусно приготовить - Суп из баранины с рисом и алычой
1. Этап
1. Ребрышки отрезать, помыть, выложить в кастрюлю. Влить воду и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
2. Этап
2. Картофель, лук и морковь почистить. вымыть. Картофель нарезать средним кубиком. лук мелким кубиком, морковь натереть на терке.
3. Этап
3. Алычу выложить в ковш, влить чуть-чуть воды и проварить до мягкости.
4. Этап
4. Затем алычу протереть через сито, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, мелко нарезанный перец чили. Должно получиться примерно 150г соуса.
5. Этап
5. В бульон выложить картофель, лук и морковь, варить 5 минут, затем всыпать рис.
6. Этап
6. Когда рис будет готов, выложить мясо, добавить сливовый соус, довести до кипения, посолить, и снять с огня.
7. Этап
7. Если не все любят острое, то соус можно подать отдельно и каждый добавит его себе в тарелку по своему вкусу. Приятного аппетита!
