Name: Ребрышки
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 700-800 грамм; Масло растительное - 1-2 чайных ложек; Кефир - 200-250 миллилитров; Чеснок - 4-5 зубчиков; Корень имбиря - 1 ст. ложка; Свежая зелень - 20 грамм; Горчица - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки

1. Ребрышки свиные - 700-800 грамм

2. Масло растительное - 1-2 чайных ложек

3. Кефир - 200-250 миллилитров

4. Чеснок - 4-5 зубчиков

5. Корень имбиря - 1 ст. ложка

6. Свежая зелень - 20 грамм

7. Горчица - 1 чайная ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Ребрышки

1. Этап

1. Основой данного рецепта является маринад. Для его приготовления необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс или натереть на терке. Корень имбиря очистить и натереть на терке.

2. Этап

2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.

1. Этап. Ребрышки: 2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.

3. Этап

3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Ребрышки: 3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.

4. Этап

4. Залить все нежирным кефиром. Можно использовать также другие молочные продукты - пахту, например.

5. Этап

5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.

1. Этап. Ребрышки: 5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.

6. Этап

6. Хорошо промаринованные ребрышки переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем фольгу можно снять и довести ребра до готовности.