Name: Ребрышки
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 700-800 грамм; Масло растительное - 1-2 чайных ложек; Кефир - 200-250 миллилитров; Чеснок - 4-5 зубчиков; Корень имбиря - 1 ст. ложка; Свежая зелень - 20 грамм; Горчица - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка

Ингредиенты для - Ребрышки

1. Ребрышки свиные 700-800 грамм

2. Масло растительное 1-2 чайных ложек

3. Кефир 200-250 миллилитров

4. Чеснок 4-5 зубчиков

5. Корень имбиря 1 ст. ложка

6. Свежая зелень 20 грамм

7. Горчица 1 чайная ложка

8. Соль 1 щепотка

9. Перец 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Ребрышки

1 . Этап

1. Основой данного рецепта является маринад. Для его приготовления необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс или натереть на терке. Корень имбиря очистить и натереть на терке.

2 . Этап

2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.

1. Этап. Ребрышки: 2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.

3 . Этап

3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.

1. Этап. Ребрышки: 3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.

4 . Этап

4. Залить все нежирным кефиром. Можно использовать также другие молочные продукты - пахту, например.

5 . Этап

5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.

1. Этап. Ребрышки: 5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.

6 . Этап

6. Хорошо промаринованные ребрышки переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем фольгу можно снять и довести ребра до готовности.