Яблочный пирог

1. Этап

Яблоки почистить, нарезать на кольца по 1,5см толщиной, вырезать середину, сбрызнуть лимонным соком. Отложить.

2. Этап

Соединить мягкое сливочное масло или маргарин с сахаром, взбить до однородной массы.

3. Этап

Во взбитое масло с сахаром, добавлять по одному яйца и взбивать.

4. Этап

Вот такая получилась масса, добавить сюда муку с разрыхлителем, щепотку мелкой соли, замесить тесто.

5. Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Форма у меня 27х22. Меньше форму не стоит брать, лучше побольше. Соответственно, больше и яблок нужно. Тесто хорошо поднимается, а если его будет много, то яблоки утонут при выпечке и не будет такого эффекта. Разровнять тесто по форме.

6. Этап

На тесто раскладываем колечки яблок, немного их вдавливая. Если яблоки мелкие, можно их разрезать пополам. Важно, яблоками заполнять всю форму.

7. Этап

Смешать мёд с абрикосовым вареньем.

8. Этап

Заполнить яблочные кольца изюмом. Изюм, желательно, взять светлый. При запекании, он темнеет. Но в принципе, берите любой. Это просто, мой совет. Я беру, какой есть на момент выпечки.

9. Этап

Сначала в изюм налить мёд с вареньем, а затем остатки размазать по яблокам.

10. Этап

Орехи можно взять любые, порубить их в размер с изюминку, раскидать поверху пирога, а так же, разложить остатки изюма.

11. Этап

Ставим в горячую 170°C, духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно 30-35 минут. Смотрите, у каждого духовка разная. Если где-то будет подгорать, накройте фольгой. Готовый пирог выкладываем на решетку.

12. Этап

Дать пирогу остыть. Посыпать сахарной пудрой.

13. Этап

Нарезать его, или посередине яблок, или, чтоб яблочки оставались целыми кольцами внутри теста, на ваш вкус.

14. Этап

Приятного наслаждения вкуснейшим пирогом!