Яблочный пирог

1 . Этап

Яблоки почистить, нарезать на кольца по 1,5см толщиной, вырезать середину, сбрызнуть лимонным соком. Отложить.

2 . Этап

Соединить мягкое сливочное масло или маргарин с сахаром, взбить до однородной массы.

3 . Этап

Во взбитое масло с сахаром, добавлять по одному яйца и взбивать.

4 . Этап

Вот такая получилась масса, добавить сюда муку с разрыхлителем, щепотку мелкой соли, замесить тесто.

5 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Форма у меня 27х22. Меньше форму не стоит брать, лучше побольше. Соответственно, больше и яблок нужно. Тесто хорошо поднимается, а если его будет много, то яблоки утонут при выпечке и не будет такого эффекта. Разровнять тесто по форме.

6 . Этап

На тесто раскладываем колечки яблок, немного их вдавливая. Если яблоки мелкие, можно их разрезать пополам. Важно, яблоками заполнять всю форму.

7 . Этап

Смешать мёд с абрикосовым вареньем.

8 . Этап

Заполнить яблочные кольца изюмом. Изюм, желательно, взять светлый. При запекании, он темнеет. Но в принципе, берите любой. Это просто, мой совет. Я беру, какой есть на момент выпечки.

9 . Этап

Сначала в изюм налить мёд с вареньем, а затем остатки размазать по яблокам.

10 . Этап

Орехи можно взять любые, порубить их в размер с изюминку, раскидать поверху пирога, а так же, разложить остатки изюма.

11 . Этап

Ставим в горячую 170°C, духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно 30-35 минут. Смотрите, у каждого духовка разная. Если где-то будет подгорать, накройте фольгой. Готовый пирог выкладываем на решетку.

12 . Этап

Дать пирогу остыть. Посыпать сахарной пудрой.

13 . Этап

Нарезать его, или посередине яблок, или, чтоб яблочки оставались целыми кольцами внутри теста, на ваш вкус.

14 . Этап

Приятного наслаждения вкуснейшим пирогом!