Name: Брауни (классический рецепт)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Шоколад - 200 штук; Масло растительное - 2 ст. ложки; Мука пшеничная - 100 грамм; Грецкие орехи - 100 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни (классический рецепт)

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Шоколад - 200 штук

3. Масло растительное - 2 ст. ложки

4. Мука пшеничная - 100 грамм

5. Грецкие орехи - 100 грамм

6. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

7. Масло сливочное - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Брауни (классический рецепт)

1. Этап

В небольшую миску вбейте 2 яйца. Добавьте сахар (200 граммов). Взбейте яйца с сахаром до растворения сахара. Это можно сделать вилочкой или венчиком.

2. Этап

Сильно яйца взбивать не надо. Степень взбивания яиц можно назвать скорее смешиванием.

3. Этап

В миску поместите плитку шоколада (100 граммов с содержанием какао не менее 70%). Добавьте 100 граммов сливочного масла. На паровой бане растопите шоколад с маслом до однородности. Не перегрейте шоколад, а то он расслоится.

1. Этап. Брауни (классический рецепт): В миску поместите плитку шоколада (100 граммов с содержанием какао не менее 70%). Добавьте 100 граммов сливочного масла. На паровой бане растопите шоколад с маслом до однородности. Не перегрейте шоколад, а то он расслоится.

4. Этап

Яичную массу введите в шоколадную.

5. Этап

Очистите ядра грецкого ореха.

6. Этап

При помощи блендера измельчите орехи в мелкую крошку. Не обязательно перебивать их до идеальной однородности. Некоторые кусочки могут быть крупнее.

1. Этап. Брауни (классический рецепт): При помощи блендера измельчите орехи в мелкую крошку. Не обязательно перебивать их до идеальной однородности. Некоторые кусочки могут быть крупнее.

7. Этап

Измельченные орехи и 100 граммов просеянной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя введите в массу. Замесите тесто.

8. Этап

Форму застелите пергаментов для выпечки. Выложите в неё тесто, разровняйте. Разогрейте духовку до 170 градусов, запекайте брауни в духовке около 25-30 минут.

1. Этап. Брауни (классический рецепт): Форму застелите пергаментов для выпечки. Выложите в неё тесто, разровняйте. Разогрейте духовку до 170 градусов, запекайте брауни в духовке около 25-30 минут.

9. Этап

Извлеките готовый брауни из формы. Снимите пекарскую бумагу. Дайте десерту остыть. Растопите 100 граммов шоколада. Добавьте в шоколадную массу 2 ст. ложки растительного масла, перемешайте. Шоколадную глазурь выложите на остывший брауни. Охладите весь десерт в холодильнике (около часа).