Курица на тесте

1 . Этап

Продукты.

2 . Этап

Делаем тесто: Из кефира ( 500 мл), 2 яйца, 1 ст. л. подсолнечного масла,2 ч. л. соли, 1ч. л. соды, 2 ч. л. сахара, муки примерно 600-700гр ( чтоб тесто получилось не тугое! ). Смешать муку и соду хорошо между собой. Кефир, яйца соль, сахар и масло взбить миксером. Соединить с мукой-содой и вымесить тесто. Дать отдохнуть ему 1-2часа. Друзья, из этого кол-ва продуктов теста получается очень много! Хватит еще и на пирожки с пирогом У кого форма (сковорода) не очень большая, можно смело делать половину.

3 . Этап

Сковороду, или форму для запекания, у меня диаметр 26см (использовала немного меньше половины теста на нее), если будите делать в форме, она не должна быть из стекла! Чугун, тефлоновое покрытие-пожалуйста (толстое дно желательно) смазать растительным маслом, уложить на нее половину лука (резать полу, или четверть кольцами) посыпать специями

4 . Этап

На лук укладываем плотно друг к другу куриные части (я заранее посыпала их специями) верхней-лицевой частью вниз. Друзья, хочу предупредить, куски курицы, если части крупные надо разрезать, чтоб все пропеклось хорошо.

5 . Этап

Наверх выкладываем вторую половину лука, посыпаем специями

6 . Этап

Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки ( не толсто) Накрываем тестом блюдо

7 . Этап

Немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, НО оставить "бортики " из теста

8 . Этап

Затем " бортики " завернуть вовнутрь

9 . Этап

Выпекать при 180С 40-45-55 минут. (зависит от духовки и кол-ва блюда ) Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.

10 . Этап

Аккуратно слить в чашечку сурпу, но не выливать!

11 . Этап

Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол. Перевернуть всё вместе. Сурпой, которую мы сливали полить мясо.

12 . Этап

Блюдо готово. Тесто пропитывается соком мяса и лука, вкусно, сочно получается!

13 . Этап

Приятного аппетита!