Курица на тесте

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Делаем тесто: Из кефира ( 500 мл), 2 яйца, 1 ст. л. подсолнечного масла,2 ч. л. соли, 1ч. л. соды, 2 ч. л. сахара, муки примерно 600-700гр ( чтоб тесто получилось не тугое! ). Смешать муку и соду хорошо между собой. Кефир, яйца соль, сахар и масло взбить миксером. Соединить с мукой-содой и вымесить тесто. Дать отдохнуть ему 1-2часа. Друзья, из этого кол-ва продуктов теста получается очень много! Хватит еще и на пирожки с пирогом У кого форма (сковорода) не очень большая, можно смело делать половину.

3. Этап

Сковороду, или форму для запекания, у меня диаметр 26см (использовала немного меньше половины теста на нее), если будите делать в форме, она не должна быть из стекла! Чугун, тефлоновое покрытие-пожалуйста (толстое дно желательно) смазать растительным маслом, уложить на нее половину лука (резать полу, или четверть кольцами) посыпать специями

4. Этап

На лук укладываем плотно друг к другу куриные части (я заранее посыпала их специями) верхней-лицевой частью вниз. Друзья, хочу предупредить, куски курицы, если части крупные надо разрезать, чтоб все пропеклось хорошо.

5. Этап

Наверх выкладываем вторую половину лука, посыпаем специями

6. Этап

Раскатываем тесто, больше по размеру нашего блюда для выпечки ( не толсто) Накрываем тестом блюдо

7. Этап

Немного примять тесто вовнутрь, лишнее тесто обрезать, НО оставить "бортики " из теста

8. Этап

Затем " бортики " завернуть вовнутрь

9. Этап

Выпекать при 180С 40-45-55 минут. (зависит от духовки и кол-ва блюда ) Дать отдохнуть-постоять минут 10, после выпечки.

10. Этап

Аккуратно слить в чашечку сурпу, но не выливать!

11. Этап

Накрыть нашу " тарелку" подходящим блюдом, на чём он будет подаваться на стол. Перевернуть всё вместе. Сурпой, которую мы сливали полить мясо.

12. Этап

Блюдо готово. Тесто пропитывается соком мяса и лука, вкусно, сочно получается!

13. Этап

Приятного аппетита!