Пшенный омлет по-деревенски с грибами

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Соединить яйца и хлопья. Здесь главное - пропорции 1:1 Оставить минут на 15.

3 . Этап

За это время мы режем мелко лук и грибы, у меня лисички. Обжарить на масле до готовности.

4 . Этап

На разогретую сковородку налить масло. Яичную смесь перемешать и половину вылить на сковороду, придать форму блина. Дать поджариться, чтобы верх почти схватился. И кладем половину грибов.

5 . Этап

Накрываем второй половиной омлета и закрываем сковородку крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и жарим 5 мин. Затем переворачиваем и жарим еще примерно 5 мин. - до румяной корочки.

6 . Этап

Подаем горячим со сметанкой и молочком.