Курица с рисом Роскошный ужин

1 . Этап

Овощи вымыть и очистить. Морковь нашинковать соломкой, перец нарезать полосками, помидоры четвертьломтиками. Лук измельчить.

2 . Этап

Мясо нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на сковороде, сильно не подрумянивая, посолить и поперчить. Отложить на тарелку.

3 . Этап

Рис промыть до прозрачной воды, выложить на сковороду, добавить масло и обжарить до легкой золотистости на небольшом огне.

4 . Этап

Переложить рис в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до готовности, 10 минут. Не переварить ни в коем случае, лучше оставить слегка аль-денте, когда серединка зернышка еще немного упругая. Воду слить, рис промыть холодной водой и отставить.

5 . Этап

Долить масла в сковороду и на среднем огне обжарить лук, нарезанный тонкими кольцами, до золотистости.

6 . Этап

Добавить нарезанную соломкой морковь, пассеровать 1 минуту.

7 . Этап

Добавить нарезанный лапшой перец. Тушить 5 минут.

8 . Этап

Всыпать нарезанные ломтиками помидоры. Все вместе еще немного обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.

9 . Этап

Примерно 3/4 риса выложить на сковороду, разгрести по краям. В середину аккуратно, чтобы не перемешать с рисом, выложить мясо.

10 . Этап

На мясо аккуратно выложить зажарку из овощей.

11 . Этап

Затем прикрыть все это оставшимся рисом.

12 . Этап

Щедро посыпать тертым сыром и поставить в предварительно нагретую до 200*С духовку.

13 . Этап

Держать, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.