Курица с рисом Роскошный ужин

1. Этап

Овощи вымыть и очистить. Морковь нашинковать соломкой, перец нарезать полосками, помидоры четвертьломтиками. Лук измельчить.

2. Этап

Мясо нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на сковороде, сильно не подрумянивая, посолить и поперчить. Отложить на тарелку.

3. Этап

Рис промыть до прозрачной воды, выложить на сковороду, добавить масло и обжарить до легкой золотистости на небольшом огне.

4. Этап

Переложить рис в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до готовности, 10 минут. Не переварить ни в коем случае, лучше оставить слегка аль-денте, когда серединка зернышка еще немного упругая. Воду слить, рис промыть холодной водой и отставить.

5. Этап

Долить масла в сковороду и на среднем огне обжарить лук, нарезанный тонкими кольцами, до золотистости.

6. Этап

Добавить нарезанную соломкой морковь, пассеровать 1 минуту.

7. Этап

Добавить нарезанный лапшой перец. Тушить 5 минут.

8. Этап

Всыпать нарезанные ломтиками помидоры. Все вместе еще немного обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.

9. Этап

Примерно 3/4 риса выложить на сковороду, разгрести по краям. В середину аккуратно, чтобы не перемешать с рисом, выложить мясо.

10. Этап

На мясо аккуратно выложить зажарку из овощей.

11. Этап

Затем прикрыть все это оставшимся рисом.

12. Этап

Щедро посыпать тертым сыром и поставить в предварительно нагретую до 200*С духовку.

13. Этап

Держать, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.