Name: Молодые кабачки в беконе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 1 шт; Бекон - 10 ломт.; Сметана - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 1 веточ.; Соль - 0.5 ч. л.; Перец кайен - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 0.5 ч. л.

Ингредиенты для - Молодые кабачки в беконе

1. Кабачок 1 шт

2. Бекон 10 ломт.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Укроп 1 веточ.

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Перец кайен 0.5 ч. л.

8. Масло оливковое 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Молодые кабачки в беконе

1 . Этап

Делаем соус, которым будем промазывать полоски кабачка перед запеканием. Сметану выкладываем в посуду, мелко рубим укроп, выдавливаем чеснок, добавляем соль и перец по вкусу. Соединяем.

2 . Этап

Кабачок нарезаем тонкими слайсами по длине. Удобно использовать вот такое приспособление (см. фото). Можно нарезать и тонким ножом. Бекон у меня в нарезке, ломтики длинные, он сырой. Бекон можно взять уже готовый копчёный. Будет очень с ним вкусно. Тогда соли нужно будет взять меньше. На одну полоску кабачка я возьму 2 полоски бекона, чтобы по ширине они соответствовали. Бекон выложу внахлёст первым слоем. Поверх-полоску кабачка. Промажу её соусом.

1. Этап. Молодые кабачки в беконе: Кабачок нарезаем тонкими слайсами по длине. Удобно использовать вот такое приспособление (см. фото). Можно нарезать и тонким ножом. Бекон у меня в нарезке, ломтики длинные, он сырой. Бекон можно взять уже готовый копчёный. Будет очень с ним вкусно. Тогда соли нужно будет взять меньше. На одну полоску кабачка я возьму 2 полоски бекона, чтобы по ширине они соответствовали. Бекон выложу внахлёст первым слоем. Поверх-полоску кабачка. Промажу её соусом.

3 . Этап

Аккуратно скручиваем в рулет. Выкладываем на подмазанную форму срезом вниз. Можно наколоть рулетики зубочистками. Мне не понадобились. Сверху рулетики подмазала остатками соуса. Ставим в духовку на 15 минут, выставив 200*С. Ориентируйтесь по своей духовке. Кабачок молодой, бекон нарезан тонко, всё приготовится очень быстро.