Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки

1 . Этап

Отмерить и налить воду, довести до кипения на сильном огне. Засыпать крупу, довести до кипения постоянно помешивая. Огонь убавить на минимум, варить 5-6 минут. Снять с плиты, плотно закрыть крышкой. Через 40 минут можно открыть крышку и остужать. Просеять муку.

2 . Этап

Влить молоко и растительное масло, добавить соль и паприку по вкусу

3 . Этап

Замесить тесто. Оно получится не очень однородным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

4 . Этап

Зелень мелко порубить

5 . Этап

Выложить в остывшую кукурузную кашу. Влить растительное масло, зелень, добавить специи по вкусу.

6 . Этап

Когда достанете из холодильника тесто обратите внимание- оно будет просто идеальное для работы - эластичное, не липкое, однородное! Раскатывать можно в тонкий пласт без муки! Я такое тесто делаю и для чебуреков))

7 . Этап

На тонкий пласт теста выложить ложкой начинку на расстоянии друг от друга и накрыть другим пластом.

8 . Этап

Вокруг начинки вырезать стаканом лепешки. По краю для надежности можно пройтись плоской стороной вилки.

9 . Этап

И можно либо жарить как обычные чебуреки- в растительном масле или на сухой антипригарной сковородке или замораживать «в прок»

10 . Этап

Тепла и уюта Вашему дому!