Восхитительно-хрустящие кукурузные лепешки

1. Этап

Отмерить и налить воду, довести до кипения на сильном огне. Засыпать крупу, довести до кипения постоянно помешивая. Огонь убавить на минимум, варить 5-6 минут. Снять с плиты, плотно закрыть крышкой. Через 40 минут можно открыть крышку и остужать. Просеять муку.

2. Этап

Влить молоко и растительное масло, добавить соль и паприку по вкусу

3. Этап

Замесить тесто. Оно получится не очень однородным. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.

4. Этап

Зелень мелко порубить

5. Этап

Выложить в остывшую кукурузную кашу. Влить растительное масло, зелень, добавить специи по вкусу.

6. Этап

Когда достанете из холодильника тесто обратите внимание- оно будет просто идеальное для работы - эластичное, не липкое, однородное! Раскатывать можно в тонкий пласт без муки! Я такое тесто делаю и для чебуреков))

7. Этап

На тонкий пласт теста выложить ложкой начинку на расстоянии друг от друга и накрыть другим пластом.

8. Этап

Вокруг начинки вырезать стаканом лепешки. По краю для надежности можно пройтись плоской стороной вилки.

9. Этап

И можно либо жарить как обычные чебуреки- в растительном масле или на сухой антипригарной сковородке или замораживать «в прок»

10. Этап

Тепла и уюта Вашему дому!