Ингредиенты для - Медовая полента на топлёном молоке
Как вкусно приготовить - Медовая полента на топлёном молоке
1. Этап
Подготовьте все необходимые продукты для вкусной поленты на топленом молоке с мёдом.
2. Этап
Варить поленту лучше в кастрюле с толстым дном и стенками. Я варю в чугунном эмалированном казанке. Влейте в него 100 мл воды и доведите до кипения, затем влейте молоко. Этот приём помогает, чтобы молоко не подгорало.
3. Этап
В холодное молоко всыпьте тонкой струйкой кукурузную поленту, постоянно помешивая венчиком. Этот приём (всыпать крупу в холодное молоко) не дает образоваться комкам и каша выходит однородной.
4. Этап
А теперь от плиты не отходите. Постоянно помешивая кашу лопаткой или венчиком, дождитесь закипания. Как только каша начнёт закипать - сделайте огонь минимальным и варите поленту 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы не подгорела.
5. Этап
Добавьте по вкусу мёд и соль, размешайте.
6. Этап
Накройте казанок крышкой и дайте каше постоять еще 5 минут.
7. Этап
Подавайте с ягодами или со сливочным маслом.
