Шоколадный пирог Яблоки на снегу

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты.

2 . Этап

Шоколад растопим на водяной бане. Дадим ему остыть.

3 . Этап

Очистим от шкурки кабачок. Натрем мякоть на крупной терке. У меня старый овощ, со своей дачи, предназначенный для хранения в зиму. В нем мало влаги. Если брать кабачок молодой, то в нем много сока, дать соку стечь, предварительно выложив мякоть на сито. Но отжимать не надо.

4 . Этап

Взбить хорошо миксером яйца с сахаром.

5 . Этап

До белой плотной массы.

6 . Этап

К остывшему шоколаду влить растительное масло.

7 . Этап

Размешать тщательно шоколад с растительным маслом.

8 . Этап

Влить массу шоколад + масло к взбитым с сахаром яйцам.

9 . Этап

Добавить отцеженный от сока и натертый на крупной терке кабачок к приготовленной ранее массе. Размешать.

10 . Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.

11 . Этап

Замесить тесто, оно достаточное жидкое.

12 . Этап

Выложить тесто в разьемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Форма у меня диаметром 24 см, лучше если будет 22 см.

13 . Этап

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40-45 минут. Пирог должен быть влажным внутри, не передержите его, иначе он будет сухой.

14 . Этап

Подавать к столу, украсив по своему вкусу. Я посыпала сахарной пудрой и так как у меня для украшения были яблочки ранетки из варенья, то название родилось само собой. "Яблоки на снегу." Ведь первый снег выпадает обычно в конце осени, снег -это тоже как бы элемент осени.

15 . Этап

Пробуем незамедлительно. Очень шоколадный, мягкий, достаточно влажный за счет присутствия в тесте кабачка, о присутствии которого никто никогда не догадывается.

16 . Этап

По виду и по вкусу совсем как брауни. Угощайтесь.