Горбуша с овощами

1 . Этап

Для овощного "слоя" нам понадобится лук, чеснок, болгарский перец, помидоры, зелень, морковь, сметана, растительное масло для жарки и специи.

2 . Этап

Лук, перец и чеснок мелко нарезаем. Морковь трем на терке.

3 . Этап

В разогретой сковороде обжариваем подготовленные овощи до мягкости.

4 . Этап

Добавляем мелко нарезанную зелень, помидоры и тушим еще 5-7 минут.

5 . Этап

Добавляем сметану, солим, перчим.

6 . Этап

В форму для выпечки выкладываем рыбу. У меня стейки горбуши. Солим, перчим, по желанию сбрызгиваем лимонным соком.

7 . Этап

Поверх рыбы выкладываем овощной слой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, ориентируйтесь по своей технике.

8 . Этап

Рыба получается сочной, ароматной, нежной, а овощной "слой" смело может выступить в качестве гарнира.