Запеченное мясо для ленивого пикника
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Запеченное мясо для ленивого пикника

1. Соус - 150 г
2. Мясо - 2 кг
3. Чеснок - 6 зуб.
4. Морковь - 1 шт

Как вкусно приготовить - Запеченное мясо для ленивого пикника

1. Этап

Для приготовления использую парное мясо свинины с крестца, оно наиболее подходит для этого рецепта.

1. Этап. Запеченное мясо для ленивого пикника: Для приготовления использую парное мясо свинины с крестца, оно наиболее подходит для этого рецепта.

2. Этап

Нашпиговать его морковью, чесноком, натереть солью.

1. Этап. Запеченное мясо для ленивого пикника: Нашпиговать его морковью, чесноком, натереть солью.

3. Этап

Сверху щедро залить сладким соусом чили от Blue Dragon. Перец не использую, хватает остроты соуса!

1. Этап. Запеченное мясо для ленивого пикника: Сверху щедро залить сладким соусом чили от Blue Dragon. Перец не использую, хватает остроты соуса!

4. Этап

Дать мясу промариноваться при комнатной температуре минут 30-40.

1. Этап. Запеченное мясо для ленивого пикника: Дать мясу промариноваться при комнатной температуре минут 30-40.

5. Этап

Запекать в рукаве, сделав проколы зубочисткой сверху. Сначала ставлю максимальную температуру, затем, когда рукав "надуется" снижаю до 160 С. Запекаю примерно 1,5 часа до образования румяной корочки. Бывает, что корочка не образуется, тогда разрезаю рукав сверху и ставлю под гриль. Мясо получается сочное, ароматное, ближе к краю хорошо ощущается сладковато-острый вкус соуса чили от Blue Dragon.

1. Этап. Запеченное мясо для ленивого пикника: Запекать в рукаве, сделав проколы зубочисткой сверху. Сначала ставлю максимальную температуру, затем, когда рукав