Name: Мясо с овощами в томате по-грузински
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 0,5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Чернослив - 10 шт; Лавровый лист - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Перец красный жгучий - 1 шт; Вода - 300 мл; Специи - по вкусу; Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо с овощами в томате по-грузински

1. Свинина - 0,5 кг

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Помидор - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Чернослив - 10 шт

8. Лавровый лист - 1 шт

9. Кинза - 1 пуч.

10. Перец красный жгучий - 1 шт

11. Вода - 300 мл

12. Специи - по вкусу

13. Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Мясо с овощами в томате по-грузински

1. Этап

Мясо режем на достаточно крупные кусочки. Отбиваем. На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла обжариваем мясо до золотистой корочки. Огонь убавляем. Добавляем к мясу лук, нарезанный полукольцами, и болгарский перец, нарезанный полосками. Обжариваем с мясом минут 5.

2. Этап

Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем. Помидоры режем крупным кубиком, чернослив разрезаем пополам и все это добавляем к мясу. Выкладываем только сейчас все специи. Мясо перемешиваем и жарим на небольшом огне еще минут 5-7. Чернослив промыть, но замачивать не надо, а то превратится в кашу. В воде или бульоне, если имеется, разводим томатную пасту. Можете сначала положить 1 ст л, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Добавляем к мясу, огонь убавляем и тушим при закрытой крышке минут 20.

1. Этап. Мясо с овощами в томате по-грузински: Острый перец освобождаем от семян и мелко нарезаем. Помидоры режем крупным кубиком, чернослив разрезаем пополам и все это добавляем к мясу. Выкладываем только сейчас все специи. Мясо перемешиваем и жарим на небольшом огне еще минут 5-7. Чернослив промыть, но замачивать не надо, а то превратится в кашу. В воде или бульоне, если имеется, разводим томатную пасту. Можете сначала положить 1 ст л, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Добавляем к мясу, огонь убавляем и тушим при закрытой крышке минут 20.

3. Этап

Добавляем лавровый лист. Кинзу и чеснок мелко шинкуем, добавляем к мясу и тушим еще минут 5-7. Подавать мясо можете с любимым гарниром или есть как самостоятельное блюдо, макая лаваш в соус.