
Ингредиенты для - Острые сухарики с чесноком
Как вкусно приготовить - Острые сухарики с чесноком
1. Этап
В принципе при наличии хлебопечки затраты личного времени занимают 10-15 мин. Все остальное делает техника.

2. Этап
Нагреваем молоко до ~ 40 гр., я грею в микроволновке 90 сек. Вмешиваем в молоко сахар. Добавляем дрожжи и оставляем на 10-15 мин.

3. Этап
Добавляем 1 ст. ложку масла,1 ч. л. соли, муку и куркуму. Запускаем вымешивание теста. У меня это полчаса замеса

4. Этап
и 1 час расстойки. Спустя час тесто поднялось. Тесто для моего любимого молочного хлеба готово, если не добавлять специй.

5. Этап
А мы добавим все специи и еще ложку масла и остаток соли. И вновь запускаем замес теста на 10-15 мин. до однородного состояния.

6. Этап
Формируем из теста батоны-багеты и в духовку на 1 час при 50 градусах, на дно духовки надо поставить ванночку с водой.

7. Этап
Через час батоны увеличатся в два раза. Не открывая духовку ставим 200 градусов и на 30 мин.

8. Этап
Через 30 мин. выключаем духовку и оставляем хлеб в духовке до остывания до 100 град. Достаем хлеб из духовки и даем ему окончательно остыть, чтобы он не крошился при резке.

9. Этап
Нарезаем хлеб произвольными кусками и высушиваем. Я сушил в электросушилке.

10. Этап
Вот что получилось.
