Name: Острые сухарики с чесноком
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Молоко - 300 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Куркума - 2 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 2 ч. л.; Смесь специй - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острые сухарики с чесноком

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Молоко - 300 мл

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 2 ч. л.

6. Куркума - 2 ч. л.

7. Дрожжи - 1 ч. л.

8. Перец красный жгучий - 2 ч. л.

9. Смесь специй - 1 ч. л.

10. Чесночный порошок - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Острые сухарики с чесноком

1. Этап

В принципе при наличии хлебопечки затраты личного времени занимают 10-15 мин. Все остальное делает техника.

2. Этап

Нагреваем молоко до ~ 40 гр., я грею в микроволновке 90 сек. Вмешиваем в молоко сахар. Добавляем дрожжи и оставляем на 10-15 мин.

1. Этап. Острые сухарики с чесноком: Нагреваем молоко до ~ 40 гр., я грею в микроволновке 90 сек. Вмешиваем в молоко сахар. Добавляем дрожжи и оставляем на 10-15 мин.

3. Этап

Добавляем 1 ст. ложку масла,1 ч. л. соли, муку и куркуму. Запускаем вымешивание теста. У меня это полчаса замеса

4. Этап

и 1 час расстойки. Спустя час тесто поднялось. Тесто для моего любимого молочного хлеба готово, если не добавлять специй.

1. Этап. Острые сухарики с чесноком: и 1 час расстойки. Спустя час тесто поднялось. Тесто для моего любимого молочного хлеба готово, если не добавлять специй.

5. Этап

А мы добавим все специи и еще ложку масла и остаток соли. И вновь запускаем замес теста на 10-15 мин. до однородного состояния.

1. Этап. Острые сухарики с чесноком: А мы добавим все специи и еще ложку масла и остаток соли. И вновь запускаем замес теста на 10-15 мин. до однородного состояния.

6. Этап

Формируем из теста батоны-багеты и в духовку на 1 час при 50 градусах, на дно духовки надо поставить ванночку с водой.

1. Этап. Острые сухарики с чесноком: Формируем из теста батоны-багеты и в духовку на 1 час при 50 градусах, на дно духовки надо поставить ванночку с водой.

7. Этап

Через час батоны увеличатся в два раза. Не открывая духовку ставим 200 градусов и на 30 мин.

8. Этап

Через 30 мин. выключаем духовку и оставляем хлеб в духовке до остывания до 100 град. Достаем хлеб из духовки и даем ему окончательно остыть, чтобы он не крошился при резке.