Маринованные опята с гвоздикой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Маринованные опята с гвоздикой

1. Опята свежие - 3 килограмма
2. Вода - 500 миллилитров
3. Уксус 9% - 2 ст. ложки
4. Соль - 1 ст. ложка
5. Сахар - 25 грамм
6. Гвоздика - 1 чайная ложка
7. Перец душистый горошком - 1 чайная ложка
8. Перец черный горошком - 1 чайная ложка
9. Лимонная кислота - по вкусу

Как вкусно приготовить - Маринованные опята с гвоздикой

1. Этап

Перебираем грибы от мусора и тщательно промываем в нескольких водах.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: Перебираем грибы от мусора и тщательно промываем в нескольких водах.

2. Этап

Перекладываем опята в кастрюльку и заливаем их водой так, чтобы она почти полностью накрывала их, варим грибы 45 минут.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: Перекладываем опята в кастрюльку и заливаем их водой так, чтобы она почти полностью накрывала их, варим грибы 45 минут.

3. Этап

Затем откидываем опята на дуршлаг.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: Затем откидываем опята на дуршлаг.

4. Этап

Теперь раскладываем грибы по стерилизованным банкам, они должны занимать примерно 2/3 объема банки. Затем варим маринад из воды, соли, сахара и специй, в конце добавляем укус и лимонную кислоту. Приготовленным маринадом заполняем банки полностью.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: Теперь раскладываем грибы по стерилизованным банкам, они должны занимать примерно 2/3 объема банки. Затем варим маринад из воды, соли, сахара и специй, в конце добавляем укус и лимонную кислоту. Приготовленным маринадом заполняем банки полностью.

5. Этап

После этого застилаем дно широкой кастрюли полотенцем, выставляем на него банки, прикрываем их крышками и заливаем в кастрюлю воду, она должна доставать банкам до горлышка. Стерилизуем грибы банкам 35 минут для пол литровых и 45 минут для литровых банок.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: После этого застилаем дно широкой кастрюли полотенцем, выставляем на него банки, прикрываем их крышками и заливаем в кастрюлю воду, она должна доставать банкам до горлышка. Стерилизуем грибы банкам 35 минут для пол литровых и 45 минут для литровых банок.

6. Этап

После стерилизации закатываем банки, переворачиваем их дном вверх и оставляем остывать. Затем переносим грибы в темное прохладное место на хранение.

1. Этап. Маринованные опята с гвоздикой: После стерилизации закатываем банки, переворачиваем их дном вверх и оставляем остывать. Затем переносим грибы в темное прохладное место на хранение.