Ингредиенты для - Конфитюр из томатов с лаймом и базиликом
Как вкусно приготовить - Конфитюр из томатов с лаймом и базиликом
1. Этап
Помидоры помыть, сделать крестообразный надрез. Залить кипятком, оставить на пару минут. Слить кипяток и залить холодной водой. Очистить помидоры от кожицы.
2. Этап
Нарезать помидоры. С лайма и лимона снять цедру и выжать сок. Цедру, сок и томаты соединить и всыпать сахарный песок. P.S.: прошу прощения за ночные фото, просто другого времени заниматься консервацией нет, к сожалению.
3. Этап
Поставить таз/кастрюлю на плиту, довести помидоры до кипения, снять пену и добавить сухой базилик. Варим около 5 минут. Выключить газ, накрыть кастрюлю полотенцем. Оставляем конфитюр до полного остывания.
4. Этап
На следующий день, ставим конфитюр на плиту и варим 25 минут. Затем добавляем щепотку сушёного базилика, соль и бальзамический крем, варим ещё 5 минут и разливаем по стерилизованным баночкам и завинчиваем крышками.
5. Этап
Вот такой бальзамический крем использовала я
6. Этап
Открыла сегодня маленькую баночку, чтобы попробовать настоявшийся конфитюр, т. к. пробовала только свежесваренный. Прошел месяц.
7. Этап
Мне было очень вкусно. Возможно он не такой желейный как обычный конфитюр, но меня это не смущает совершено.
