Пасхальный дрожжевой веночек

1. Этап

Смешать 50гр. теплого молока, дрожжи и сахар. Размешать, прикрыть и поставить в теплое место подходить.

2. Этап

Масло комнатной температуры и мед взбить венчиком

3. Этап

По одному добавляем желки и взбиваем.

4. Этап

Добавить ложку сока лимона. Взбить.

5. Этап

Добавить просеянную муку, подошедшие дрожжи и оставшееся теплое молоко.

6. Этап

Замесить тесто. Выкладываем тесто в миску, которую слегка смазали подсолнечным маслом. Прикрыть и оставить подходить.

7. Этап

Готовое тесто выкладываем на разделочную доску, которую слегка присыпать мукой.

8. Этап

Разделить тесто на 5 частей.

9. Этап

Творог взбить с яйцом и сахарной пудрой. Изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить и изюм обсушить.

10. Этап

Каждый кусочек теста расскатать на полоску 5х35см.

11. Этап

На середину полоски выкладываем творог и посыпаем изюмом

12. Этап

Аккуратно защепить бока полоски, слегка приподнимая тесто. Защепить концы и сформировать кружок-веночек.

13. Этап

Переложить на противень, простеленный пекарской бумагой, силиконовым ковриком или тефлоновым листом. Прикрыть полотенцем и поставить противень в теплое место на 15 минут. Смазать веночки взбитым яйцом, присыпать маком. Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

14. Этап

Готовые веночки остудить на решетке